Ecetes görögdinnye (hordóban)

Otthon "savanyított harbuji" -nak is hívják őket, ezek a legfinomabb savanyúságok és mindenki kedvencei. Próbáltam különféle körülmények között és módszerekkel savanyúságokat készíteni, mind az erkélyen, mind a pincében, mézzel és méz nélkül is - a következtetés nem bonyolítja a dolgokat, és néhány egyszerű, de fontos lépést követek.

Görögdinnye diéta

Idén volt saját gyümölcsöm a kertben, nagyon jó, és augusztusban sikerült dinnyét savanyítanom, most szeptemberben már fél hordót kóstoltam:) Olyan jó, hogy néhány képet készíthetek, és a recept minden lépésénél már évek óta küzdök hogy elkapjuk az egész folyamatot, és nem tudjuk elkészíteni a receptet. Nagyon szerettem volna megmutatni nektek minden szempontot és specifikációt, így ez lett a recept, amelyet a legjobban "vadásztam", körülbelül 5 évig.

Ha idén nem tudod elkészíteni őket, akkor mindenképpen készülj fel a következő szezonra - keresd meg a megfelelő dinnyemagot, ne hagyd, hogy túl érlelődjenek (ezeket pácolják), és találj egy pincét, amelyben legalább 1,5 őrölni kell 2 hónap.