Edamame összetevők, elkészítés és hasznos információk
Nagy hatású kisbab: Ha egészséges snacket keres a kettő között, megtalálja az Edamame-nál. Az éretlen szójababot egészséges finomságok főzik és sózzák kalóriák nélkül - tele vannak jó alapanyagokkal.
A cikk bizonyos hivatkozásaiért a FIT FOR FUN jutalékot kap a kereskedőtől. Ezeket a linkeket ikon jelöli. Több
Első látásra a kicsi szója meglehetősen feltűnő és szinte ehetetlen. De rövid vízfürdő és sós zuhany után kiderül valódi erejéből.
Mert a kisbab nemcsak enyhén diós ízével győz meg, hanem töltelékhatásával és a sok jó hozzávalóval is.
Edamame: Érdekes tények és információk
Az Edamame japánul kifejlesztett fiatal, éretlen betakarított szójabab, amely még mindig hüvelybe van zárva.
Japánban előételként, köretként vagy uzsonnaként szolgálják fel, de Németországban is a bab egyre inkább a tányérjainkra kerül - főleg a sushi éttermekben, de az otthoni elkészítés után is.
Mivel számos csemegeüzletben és ázsiai üzletben, de jól felszerelt szupermarketekben is, az egészséges babot már fagyasztva lehet megvásárolni.
A szójabab eredetileg Kínából származik. Közel 5000 évvel ezelőtt termesztették őket, és az "öt szent gabona" közé tartoznak, amelyek tartalmazzák a búzát, rizst, köleset és árpát.
A szójabab túlnyomó részét most az Egyesült Államokban állítják elő, a második helyen Kína következik.
Egyébként a szójabab és az edamame közötti különbség az érettségükben rejlik:
A szójabab betakarításkor már érett, míg az edamamé még éretlen - és ebben az állapotban is megeszik.
A kis zöldbab júniustól szeptemberig van szezonban, de mivel fagyasztva kínálják, az egészséges snack egész évben élvezhető.
Az Edamams olyan egészséges
A kis babról szóló nagy felhajtás nem véletlen: egészséges összetevőivel hosszú ideig veri a zsírrágcsálókat.
Hatás és összetevők
- Kalória: 100 gramm edamamban csak 125 kcal van! Összehasonlítás a chipekkel és társakkal. Ebben az esetben helyénvaló, mert pontosan négyszer annyi kalóriát tartalmaznak ugyanahhoz az adaghoz.
- Fehérje: Az edamám a legmagasabb fehérjetartalmú növényi élelmiszerek közé tartozik - 100 grammban körülbelül 12 gramm van.
- Vitaminok: A kisbab tele van A-, B-, C-, E- és K-vitaminnal, valamint folsavval - az immunrendszer és az erős idegek emlékeztetője!
- Ásványi anyagok: Vas, magnézium, kálium és kalcium, valamint a mangán és cink nyomelemek stimulálják az anyagcserét és erősítik a csontokat.
- Élelmi rost: Ez biztosítja, hogy a vércukorszint állandó maradjon - vágyakozás nem is merül fel, mert a bab elfogyasztása után hosszabb ideig vagyunk tele.
A táblázatban: a tápértékek áttekintése
| Kalóriák | 125 kcal |
| Rost | 5 g |
| zsír | 3,6 g |
| szénhidrátok | 13 g |
| cink- | 1,4 mg |
| magnézium | 64 mg |
| kálium | 436 mg |
| kalcium | 63 mg |
| fehérje | 12 g |
Készítse elő az edamame-et - ez így működik
Mintha az edamamok még nem lennének elég jók a felső összetevők bősége miatt, előállításuk is nagyon egyszerű:
- Az alaprecept: Egyszerűen forraljuk a japán babot sós vízben öt és nyolc perc között, lecsepegtetjük és tálalás előtt megszórjuk durva tengeri sóval.
Az Edamame kombinálható chilivel, gyógynövényekkel vagy fokhagymával is - ha a standard változat túl unalmas az Ön számára, akkor csak kipróbálhatja.
A bab nemcsak ideális snack az étkezések között, hanem diós aromát is ad az ételekhez. Ízlik pürés köretként, például pörköltben, levesben vagy salátában.