Éden - Lexikon - Keresztallergia

A pollenallergiás emberek (szénanátha és/vagy szénanátha) gyakran allergiás reakciókat fejtenek ki a növényi eredetű élelmiszerekre is. Ennek oka az, hogy a pollen és bizonyos ételek hasonló allergén anyagokat tartalmaznak. Ezt a jelenséget keresztallergiának vagy pollennel társult ételallergiának is nevezik.

éden

A keresztreaktív viselkedés okai:

Az elmúlt években óriási előrelépés történt a keresztallergiák kutatásában úgynevezett RAST (= rádióallergo szorbens teszt) tesztek segítségével. Az allergén struktúrák részletes tisztázásának eredményeként megerősítést nyert az a feltételezés, hogy az azonos botanikai családba vagy rendbe tartozó, de más növénycsaládokból származó növények hasonló keresztreakciójú allergénekkel rendelkeznek.

A lexikon szerzője a Reformhaus Fachakademie. A tartalomtól való eltérés tehát az Eden termékinformációitól alapvetően lehetséges.

EDEN receptek

Finom receptek EDEN bio friss étel savanyú káposztával. több