Édes burgonya hamburgerek A recept; fitnesz; Gasztronómia fitnesz

hamburgerek

Hozzávalók (10 mini hamburgerhez)

Szezámrákok:

  • Fehérrépa: 200g
  • Kis zabpehely (vagy hajdina gluténmentes változat esetén): 100g
  • Szezám: 3 evőkanál + kevés díszítéshez
  • Csírázott magvak

Pogácsák:

  • Édesburgonya: 270 g
  • Selymes tofu: 110 g
  • Reszelt műmágus (opcionális): 60g
  • Csicseriborsóliszt: 30g
  • Koriander: egy kis csokor
  • Szerecsendió, só és bors

Szósz:

  • Vegán majonéz
  • Guacamole (avokádó + citromlé)

Recept:

Pogácsák (ideális esetben előző nap)

Az édesburgonyát vágjuk nagy darabokra (hulladékmentes változat esetén ne hámozzunk meg) és pároljuk 20 percig. Ezután törje össze őket. Hozzáadjuk a tofut, a reszelt műmágust, a lisztet, az apróra vágott koriandert (levelek + szárak), és ízesítjük. Ahhoz, hogy a legmegfelelőbb módon alakítsák ki őket, ideális, ha a készítményt 2 órán át egy éjszakáig hűtőszekrényben tartják. Másnap főzzük 180 ° C-on