Édes burgonya receptek, főzés; természetvédelmi tippek Blogolom a Beko házamat
Az édesburgonya valóban a pillanat divatos zöldsége. Látjuk mindenhol és minden szószban: természetesen hús kíséretében, de főételként, sőt desszertként is !
Ezért elmagyarázzuk Önnek, hogy miért növekszik az édesburgonya, milyen táplálkozási tulajdonságai vannak, hogyan kell elkészíteni, a különféle főzési módokat és időpontokat, valamint a legjobb recepteket a főzéshez.
Miért ilyen trendi az édesburgonya? ?
Az édesburgonya sikerének számos oka van:
Az édesburgonya egészséges !
Ez a gumó az ifjúság bányája! Az édesburgonya valóban nagyon gazdag antioxidánsokban, vitaminokban (A, B6, C) és ásványi anyagokban (réz, mangán és kálium). Meglepődve fedezi fel, hogy 100 gramm főtt édesburgonya több béta-karotint tartalmaz, mint 100 gramm reszelt sárgarépa. Ezért ez is a legjobb szövetségese szép megjelenésedben !
Jó tudni: minél sötétebb a bőre és a hús színe, annál gazdagabb lesz a tápanyagokban. Tehát a narancs húsú édesburgonya fajták táplálóbbak, mint a fehér húsú zuhany burgonyák.
Az édesburgonya könnyű !
Ha az édesburgonya tápanyagokban gazdag étel, ezért kevésbé kalóriatartalmú, mint az unokatestvére, a burgonya (63 kalória, szemben 90 kalóriával 100 g főzve).
És rostban gazdagabb! Tudva, hogy az édesburgonya rostjainak többsége a bőrben található.
Az édesburgonya a gluténmentes étrend szövetségese !
Glutén intoleranciában szenvedők számára a búza lisztet receptekben édesburgonyával (sima vagy lisztben) lehet helyettesíteni. Finom süteményeket készíthet, például könnyű és gluténmentes édesburgonya sütiket. !
Az édesburgonya jó ízű !
Néha elgondolkodunk azon, vajon az édesburgonya zöldség vagy gyümölcs, kissé édes íze miatt. A gumós családból származó zöldség! És finoman édes ízét kiegyensúlyozhatja fűszerekkel, citrommal, borssal, fokhagymával vagy Espelette borssal párosítva ... vagy éppen ellenkezőleg, hangsúlyozhatja például kókusztej vagy cukor hozzáadásával desszert készítéséhez.
Hol és hogyan kell tárolni az édesburgonyát ?
Az édesburgonya szezon:
Az édesburgonya-szezon szeptemberben kezdődik a mediterrán betakarítások esetében, de minden évszakban megtalálható a szigetek piaci standjain.
A gyümölcs- és zöldségfélék hónapról hónapra történő megismeréséhez kinyomtathatja ezt az ingyenes összefoglaló emlékeztetőt, amelyet elkészítettünk Önnek.
Tartsa hosszabb ideig jól:
Az édesburgonyát sötét, hűvös és száraz helyen kell tárolni. Nem ajánlott hűtőbe tenni, mert a hideg károsítja és megváltoztatja az állagát. Jobb, ha fénytől védett pincében vagy kamrában tárolja.