Édes öröm az EAT SMARTER fától
Az almák jelenleg főszezonban vannak. Akár süteményekben, akár kompótként, akár önmagában - a finoman savanyú gyümölcsök rendkívül népszerűek. Ma elmondom neked, hogy mit kell figyelembe venni a vásárlás, tárolás és feldolgozás során, valamint kedvenc receptjeimet a kerek gyümölcsökkel.
Vásárlás
Ha nincs szerencséje, hogy saját almafája van a kertben, az ízletes gyümölcsök vásárlásakor meg kell győződnie arról, hogy a héja telt, sima és sérülésmentes - akkor az alma friss. Ha a virágalap süllyedt, akkor feltételezhetjük, hogy a gyümölcsöt éretten szüretelték. Ezenkívül egy érett alma nagyon intenzíven illatozik, szagtalan gyümölcsöt jobb fekve hagyni. A szín egyébként nem nyújt semmilyen információt az érettség mértékéről, mert a fajtától függ.
tárolás
A ropogós gyümölcs hónapokig eltartható, ha helyesen tárolják. Erre a hűtőszekrény vagy a hűvös pince a legjobb. Az almát ne egymás tetején, hanem egymás mellett tárolja, például fa- vagy gyümölcsládákban. Nem fagyaszthatja le a nyers gyümölcsöket, de püré formájában akár egy évig is fagyaszthatók.
feldolgozás
Az elkészítés előtt el kell távolítania az almától a szárat, a szárat és a magot. A recepttől függően a gyümölcsöt meg kell hámozni, vagy a héjjal együtt használható. Meghintheti citromlével a nyers, barnulásból vágott almát.
Kedvenc receptjeim almával
A házi almaszósz nemcsak a gyümölcs hosszabb ideig történő megőrzésének, vagy a még nem túl szép példányok használatának kiváló módja, hanem nagyon szép és gyümölcsös-édes íze is, és egészségesebb, mint a kész verzió. Próbálja ki az almaszósz és a joghurt, a tejszínhab, a méz és a fahéj keverékét - egyszerűen finom!
Néha semmi sem ver egy darab almás pitét, igaz? A piskóta például csodálatosan lédús és kellemesen gyümölcsös a tészta gyümölcsdarabjainak köszönhetően.
Az almát nyers formában is finomnak találom - például gyümölcsös alapanyagként a reggeli müzlimben. Természetesen jól mosva és bőrrel - hogy a C-vitamin ne veszjen el.