Édes sushi! mömax blog
De édes! Sushi és Maki különbséggel!
Édes sushi!
Ki mondta sushi és Maki mindig savanyúnak és halnak kell lennie? Miért ne lehetne csak édes és felajánlani desszertként?
És hidd el, hogy nemcsak minden partin figyelemfelkeltő, nem, hanem nagyon jó íze is van! És mindazok, akik a keksz és az ütés ideje után meg akarják nézni az alakjukat, néhány kalóriát spórolhatnak a szokásos sütemény és csokoládé helyett.
Alapvetően nagyon egyszerű: a normál sushi rizst egyszerűen rizspudingra, a halat és a zöldségeket pedig friss gyümölcsre cseréljük, szójaszósz helyett pedig csokoládészószt és/vagy lekvárot használhatunk. Ezután finomíthatja az egészet tejszínhabbal.
Hozzávalók kb. 6 adaghoz:
200 g rizspuding vagy rövid szemű rizs, 1 liter tej, 1 csipet só, 5 evőkanál cukor, 1 vanília hüvely vagy már reszelt vanília, 200 g eper, 3 kivi gyümölcs, 1 doboz mandarin, 1 narancs, csokoládé szósz, tejszínhab, lekvár, alga levelek
Így készül az édes sushi:
Először a csomagoláson található cukorral, sóval, a kikapart vaníliapéppel és a tejjel készített utasítások szerint készítsük el a rizspudingot. Ideális esetben a rizsnek ragacsosnak kell lennie, de még mindig nem túl szilárd.
Amíg a rizspuding forog, meg lehet mosni és levágni a gyümölcsöt. A sushi számára a legjobb, ha a kivit és az epret vékony, dekoratív szeletekre vágjuk, a makihoz pedig kissé vastagabb csíkokat készíthetünk.
Az itt használt gyümölcsök helyett természetesen bármilyen más gyümölcsöt is használhat. A Nutellával készült banán ideális lenne például a makihoz, vagy egzotikus a mangóhoz és az ananászhoz. Nyáron az alma és a körte a saját kertünkből. Tehát a képzeletének nincsenek korlátai.
A legjobb, ha a sushit és a makit még meleg rizzsel készítjük, mivel ott a legjobb a formája.
A Maki Helyezze az algalevelet egy sushi szőnyegre, és ecsetelje át a széleit kevés vízzel (ez elősegíti a végek későbbi összeragadását). Most óvatosan kanállal vagy késsel kenje meg a rizst az algalapon. A csíkokra vágott kivi vagy eper most a közepére kerül. A mandarin is nagyon jó erre. Ezután a tekercset gondosan feltekerjük a szőnyeg segítségével. Erősen nyomja össze a tekercset. Ezután egy éles késsel vágja a tekercset 1-2 cm vastag szeletekre.
Mert sushi a legjobb, ha két evőkanálot használunk, és gombócokat formázunk velük. A legjobb, ha ezeket megfelelően elhelyezzük a tányéron, majd a tetejére helyezzük a felszeletelt gyümölcsöt.
A kész sushit és a makit most néhány dekoratív gyümölcsszelettel, a csokoládészószt és a lekvárral tálaljuk. És mindazoknak, akik édesszájúak, hegyi tejszínhabbal 😛