Édesburgonya - előnyök - látás, bélegészség, jóllakottság
Az édesburgonya világszerte termesztett zöldség. Különböző méretben és színben kaphatók - beleértve a narancssárgát, a fehéret és a lilát -, és gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban és rostokban. Amellett, hogy számos egészségügyi előnyt kínálnak, könnyen integrálhatók az étrendbe is. Olvassa el a következő sorokban, milyen meglepő egészségügyi előnyei vannak az édesburgonyának.
Édes burgonya - előnyök
- Nagyon táplálóak - az édesburgonya kiváló rost-, vitamin- és ásványianyag-forrás. Az édesburgonya hámozott kínálata: kalória, szénhidrát, fehérje, zsír, rost, A-vitamin, C-vitamin, mangán, B6-vitamin, kálium, pantoténsav, réz, niacin. Ezenkívül az édesburgonya - különösen a narancs és a lila fajták - gazdag antioxidánsokban, amelyek megvédik testét a szabad gyököktől.
- Támogatja a bél egészségét - Az édesburgonya rost és az antioxidánsok jót tesznek a bél egészségének. Kétféle rostot tartalmaznak: oldható és oldhatatlan. A tested nem tud megemészteni semmilyen típust. Ezért a rost az emésztőrendszerben marad, és a bélrendszerrel kapcsolatos különféle egészségügyi előnyöket kínál. A magas rosttartalmú étrendet (napi 20–33 gramm) a vastagbélrák és a bélműködés alacsonyabb kockázatához kötik.
- Az egészséges látás fenntartása - Az édesburgonya hihetetlenül gazdag béta-karotinban, a zöldségek narancssárga színéért felelős antioxidánsban. A testedben a béta-karotin A-vitaminná alakul, és olyan receptorok képződésére szolgál, amelyek érzékelik a fényt a szemedben. A béta-karotinban gazdag ételek, például az édesburgonya fogyasztása segíthet megelőzni a szembetegségeket.
Hogyan lehet integrálni őket az étrendbe
A burgonyát nagyon könnyű hozzáadni az étrendhez. Készíthetők héjjal vagy anélkül, sütve, főzve, sütve, párolva. Természetes édességük jól illeszkedik a különféle fűszerekhez. Néhány népszerű módja az édesburgonya élvezésének:
- Édesburgonya chips: hámozzuk meg a burgonyát, vékonyan szeljük fel, majd sütjük vagy pirítsuk meg.
- Édesburgonya pirítós: vékony burgonyaszeleteket sütnek és olyan összetevőkkel kombinálnak, mint az avokádó.
- Édesburgonya püré: hámozzuk meg a burgonyát, forraljuk fel, majd adjunk hozzá kevés sót és kevés tejet.
- Sült édesburgonya: süsse meg az egész burgonyát, és készen álljon hozzá egy kis vajat.
Az alacsony zsírtartalmú édesburgonya - például olíva vagy avokádóolaj - elkészítése elősegítheti a béta-karotin felszívódását, mivel ez zsírban oldódó tápanyag. Bár az édesburgonya főzése kissé csökkenti a béta-karotin tartalmat, ennek a tápanyagnak legalább 70% -a megmarad.