Édesburgonya püré és zeller - Étel receptek

  • étel

Édes burgonyapüré és zeller

Készítsen burgonyapürét és zellert, egy vegetáriánus receptet, amelyet önként is szolgálhat, vagy főételként köretként készíthet. A zöldségpürék és a tészták nagyra értékelhető köretek, könnyen emészthetők, és így növelhetik a napi zöldségmennyiséget az étrendben. Az édesburgonya és a zeller püré ízletes ízű almával és fűszerekkel; Ezen kívül itt van még két csábító javaslat.

    500 g édesburgonya 400 g zeller 1 citrom, gyümölcslé 2 evőkanál extra szűz olívaolaj 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva 1 evőkanál friss gyömbérgyökér, reszelt 1 teáskanál őrölt kömény 1 finom aranyalma, hámozva és aprítva, apróra vágva 1 kanál zúzott koriandermag

Az édesburgonyát és a zellert körülbelül azonos méretű darabokra vágjuk, és egy fazékba tesszük. Hozzáadjuk a citromlé felét, majd a vizet, hogy ellepje a zöldségeket. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt, és lassú tűzön főzzük a zöldségeket 15-20 percig, vagy amíg meg nem puhul.

Közben az edényben felmelegítjük az olajat. Hozzáadjuk a fokhagymát, a gyömbért és a köményt, és 30 másodpercig főzzük. Adja hozzá az almát és a többi citromlevet; keverés közben főzzük tovább 5 percig, vagy amíg az alma megpuhul.

Egy kis serpenyőben időnként megkeverve olaj nélkül sütjük meg a koriandermagot, amíg erős illat nem lesz.

A zöldségeket jól lecsepegtetjük, majd összetörjük. Hozzáadjuk az almát, összekeverjük, és a tetejére szórjuk a sült koriandermagot. Tálaljuk forró pürével