Édesburgonya vagy burgonya, a legjobb étel a sportoló számára

Nagyon jó, ha egy adott ételt előnyben részesít az étrendben, de még jobb tudni, miért ! Hirtelen úgy döntöttem, hogy elmondok neked ennek a 2 ételnek a táplálkozási mutatóiról, és megválaszolom a kérdést: előnyben kell-e részesíteni az édesburgonyát a burgonyával szemben ?

Az édesburgonya és a burgonya tápértéke

A szénhidrátok nagyon fontos helyet foglalnak el egy sportoló étrendjében. És legtöbbször a legjobb tápértékkel rendelkezőket próbáljuk előnyben részesíteni. És ekkor jön be az édesburgonya! Sok sportoló úgy döntött, hogy már nem eszik burgonyát, hogy az édesburgonyával készült ételek elkészítésére összpontosítson. Ezért azt mondhatjuk, hogy az édesburgonya több tulajdonsággal rendelkezik. Tehát elemezzük a 2 étel táplálkozási adatait 100 gramm mennyiségben:

JAMGYÖKÉR
Kalória: 77Kcal
Szénhidrátok: 17g
Lipidek: 0,1 g
Fehérjék: 2g
Rost: 3,3 g
Glikémiás index: 50 (mérsékelt)
A-vitamin: 14,18 NE

BURGONYA
Kalória: 86Kcal
Szénhidrátok: 20g
Lipidek: 0,1 g
Fehérjék: 1,6 g
Rost: 2,3 g
Glikémiás index: 70 (magas)
A-vitamin: 2IU

Rostok

Most, hogy kiemeltük a 2 összetevő tápértékét, azt mondhatjuk, hogy az édesburgonya bizonyos szempontok szerint nyer. A rost jobban jelen van, és segít növelni a teltségérzetet, ami fontos kritérium, ha egy speciális táplálkozási programot kell követnie. Felfedezheti az étvágycsökkentő ételekről szóló cikkünket is, ha az étkezések közötti abbahagyásra törekszik !

Kalóriák és makrotápanyagok

Kalóriát tekintve a 2 étel nagyjából egyenértékű. Az édesburgonya 77Kcal, a burgonya 86Kcal. Fehérjék és szénhidrátok esetében ugyanez a különbség minimális. Tehát a burgonyának nincs mit irigyelnie az édesburgonyát fehérjék, zsírok vagy akár szénhidrátok tekintetében.

Vitaminok

Az édesburgonya több A-vitamint tartalmaz. Fontos mutató, mivel az A-vitamin közvetlenül kapcsolódik a csontok növekedéséhez és az immunvédelem fenntartásához.

---