Édes-savanyú csirke receptek áttekintése Crock-Pot Express Multi-Cooker - Kulináris receptek a Teo-tól; s Konyha

Semmi sem teszi boldogabbá a lelkünket, mint a "meleg étkezés", amikor este hazaérünk, egész napos munka után. Semmi sem hasonlítható egy tál leveshez a léleknek ebédnél. És mégis, egyre kevesebb időnk van főzni, és erről a témáról többször is meséltem önnek a blogon. Imádok főzni, sok időt töltök a konyhában és végül is ez a munkám, kulináris blogger vagyok. De ugyanakkor rájövök, hogy sokaknak nincs ugyanolyan ideje. Megjegyzéseiből tudomásul veszem, hogy gyors, könnyen elkészíthető recepteket szeretne, amelyek nem igényelnek sok időt a konyhában, és amelyek mindazonáltal megkívánják a „meleg ételt”.

A Crock-Pot, a lassú tűzhely készítői, akikről az idők során sokszor beszéltem, szintén gondoltak ezekre a szempontokra. Most egy látványos újítással rukkoltak elő, egy olyan készülékkel, amelyre büszke vagyok, hogy a konyhában rendelkezem, és amely napról napra nagyon megkönnyíti a munkámat - Crock-Pot® Express Crock Multi-Cooker - nagynyomású főzéssel.

A Crock-Pot® Express Multi-Cooker úgy működik, mint egy gyorsfőző - kukta, ahogy anyám szokta hívni, mint egy hagyományos lassú tűzhely, mint egy gőzös, mint egy fazék/serpenyő, mint egy rizsfőző, mint egy joghurtkészítő! Igen, ez egy szuper-összetett eszköz, amely rövid idő alatt és minimális erőfeszítéssel rengeteg előkészületet készít.

Részletes áttekintést készítettem a Crock-Pot® Express Multi-Cooker nyomásos főzéséről, és meghívom Önt, hogy nézze meg az alábbi videóban, az édes és savanyú csirkehús rizzsel együtt receptjével.

Ha gyermekkoromban féltem, amikor anyám "kukta" -t használt, és mindig azt hittem, hogy felrobban, akkor a Crock-Pot® Express Multi-Cooker elektromos gyorsforraló rendkívül egyszerűen használható és nagyon biztonságos. Semmi nem történhet, csak egy finom étkezés 🙂 Az előre beállított ütemezés miatt nagyon könnyű bármilyen típusú ételt főzni, a csirkétől a pörköltig, a házi joghurttól a babig ciolánnal 🙂

A központ 8 előre beállított funkcióval rendelkezik:

1. Hús/pörkölt
2. Bab/Chili
3. Rizs/rizottó
4. Joghurt
5. Csirke hús
6. Sivatag
7. Leves
8. többszemű

Ne aggódjon, a Crock-Pot® Express Multi-Cooker nyomásfőzés kézikönyvében megtalálja az egyes programokhoz szükséges összes utasítást és beállítást. Az egyik funkcióra kattintva látni fogja, hogy megjelenik az előre beállított idő. A NYOMÁS BEÁLLÍTÁSA gomb megnyomásával HIGH (nagy nyomás) vagy LOW (alacsony nyomás) lehet beállítani az adott étel főzési nyomását. Az idő 15 percről 2 órára állítható a + vagy a - gomb megnyomásával. Miután beállította a kívánt főzési időt és nyomást, nyomja meg a START gombot a készülék bekapcsolásához.

Miután a főzési ciklus befejeződött és a recept elkészült, a Crock-Pot automatikusan bekapcsol a KEEP WARM funkcióba, amely az ételt az optimális hőmérsékleten tartja a tálalásig.

SLOW COOK funkció nem használ nyomást, és a készülék úgy működik, mint egy klasszikus Crock-Pot lassú tűzhely. Észre fogja venni, hogy a nyomásszabályozó szelep szabad, semmilyen módon nem működik. A SLOW COOK funkcióban 2–4 óra közötti időtartamú ételeket főzhet a MAGAS funkcióval vagy 6–8 óra között a LOW funkcióval. Szokás szerint lassú főzésnél a párolgás egyáltalán minimális, így nem kell túl sok folyadék hozzáadni a Crock Pot-hoz.

GŐZ funkció - kb. 230–250 ml-t kell adni az edénybe, és a párolt étel elkészítéséhez a speciális grillt kell használni. A zöldségektől a halakig készíthet egy szuper egészséges főzési módot, amely megőrzi az ételek tápértékét kalória hozzáadása nélkül. Például a diverzifikációs időszakban elkészítem az összes zöldséget és húst Luca püréihez. Tehát a Crock-Pot® Express Multi-Cooker egy nagyon hatékony és praktikus gőzfőző.

A képernyőn látni fogja, hogy a gőzölő mikor éri el az optimális hőmérsékletet/nyomást, és ettől kezdve a csökkenő időzítő elindul. Amikor az edény kész, a készülék ismét belép a KEEP WARM funkcióba, de gőzfőzés esetén ideális az elkészült ételt eltávolítani, hogy elkerülje a túlsütést.

BROWN/SAUTE funkció pontosan úgy működik, mint egy fazék, a normál tűzhelyen. Ezt a funkciót fedél nélkül használják, és segít megkeményíteni az összetevőket. Én például hagymát és zöldséget főzök leves vagy pörkölt elkészítése előtt. Ezen funkció esetén beállíthatja az időt és a hőmérsékletet. Amíg a készülék bemelegszik, a beállított idő villog a képernyőn. Amikor a készülék eléri az ideális hőmérsékletet (akárcsak egy serpenyő, amelyet felmelegítünk, mielőtt beletennénk, amit meg akarunk sütni), az Ön által beállított idő csökken.

RICE/RISOTTO funkció (RIZS funkció) alaposan mossa meg a rizst, ürítse le, majd tegye az edénybe. A tökéletes főzéshez az arány 1 csésze rizs és 1 csésze másfél víz. A rizs esetében célszerű azonnal eltávolítani a gépből, amint elkészül, hogy ne száradjon túl erősen a melegen tartás funkció.

KÉSLELTETÉS IDŐZÍTŐ funkció lehetővé teszi az idő beállítását, hogy a főzés pontosan akkor kezdődjön, amikor csak akarja. Például, ha reggel megteszi a ristottó hozzávalóit a Crock-Pot® Express Multi-Cooker-be, akkor ezt a funkciót úgy használhatja, hogy a rizs elkészítése már ebédnél elkezdődjön, hogy az étel melegen várjon rád, amikor hazajössz 🙂

Ha nem megfelelő funkciót választott (például levest a pörkölt helyett), akkor a START/STOP gombbal nagyon egyszerűen lemondhatja azt. Bármely főzési funkció végén a készülék belép KEEP WARM funkció, amely akár 4 órán át is melegen tarthatja az ételt, majd önállóan kapcsolja ki a készüléket.

Minden, amit tudnia kell a Crock-Pot Express belső edényről

A fedélen nagyon jól láthatóan ZÁRVA/NYITVA jelzés látható, a fedél nagyon könnyen kinyílik és elfordul, elfordulva. A fedél tömítéssel van ellátva, amely biztosítja a szoros tömítést főzés közben. Mosáshoz és fertőtlenítéshez nagyon könnyen eltávolítható. A szelep belső burkolatát, amely felszabadítja a gőzt, ugyanolyan könnyű eltávolítani, hogy használat után megtisztítsa.

Kint észreveszi, hogy a gyorsfőző szelep szabadon mozog. Minden használat előtt alaposan meg kell tisztítani a készülék optimális működése érdekében. A gyorsfőző aktiválásához győződjön meg arról, hogy a szelep a megfelelő helyzetben van - a szelep zárva van, amikor az indikátor a gőz ikonra mutat.

A nagynyomású tűzhely kinyitásához, amikor az elkészült, két módszer van:

1. TERMÉSZETES KIADÁS - Várjon 10 percet az elkészülés után, és mozgassa a szelepjelzőt a gőzkioldásnál. A művelet során ne felejtsen el konyhai kesztyűt vagy törölközőt használni, mivel a szelep forró lesz.
2. Gyors kiadás - Amint a főzési folyamat befejeződött, 10 perc várakozás nélkül nyissa ki a szelepeket, így felszabadítva a forró gőzt. Ha már nem jön ki gőz, kinyithatja a fedelet. Ne használja ezt a módszert levesekhez, rakott húsokhoz vagy rizshez.

A készülék belsejében megtalálja a tapadásmentes edényt, és mint az ilyen tapadásmentes bevonatú edények esetében, ideális a keveréshez műanyag spatulát vagy fakanalat használni.

A bank nagyon jól meg van jelölve a maximális kapacitással, amelyet nem szabad túllépnie. Azoknál az élelmiszereknél, amelyek a főzés során tágulnak (rizs, bab, lencse, gabonafélék), ne töltse fel az edényt több mint félig. Az edény nyomás alatt történő főzéséhez ne felejtse el, hogy az edénybe legalább 230-150 ml vízre/folyadékra van szüksége. Mielőtt betenné az edényt a készülékbe, ellenőrizze, hogy tökéletesen száraz-e.

A készülék mögött található a fehér edény, amely összegyűjti a gőzfőzés során keletkező páralecsapódást. Ürítés vagy tisztítás céljából nagyon könnyen eltávolítható, és ugyanolyan egyszerűen visszahelyezhető az edénybe.

A doboz mellett, a készülék mellett található a gőzfőzéshez szükséges speciális grill, egy nagyon hasznos műanyag spatula, a készülék használati útmutatója és egy szakácskönyv, amelyből ihletet kaphat. A szakácskönyv sokféle receptet tartalmaz, amelyek segítenek nemcsak finom ételek elkészítésében, hanem a készülék és minden funkciójának használatához is hozzászokhatnak.

A rizs elkészítése a Crock-Pot® Express Multi-Cooker készülékben?

Az édes-savanyú csirkés recept rizzsel előbb a csirkét, majd a rizst főzzük meg. Hogyan készítsünk rizst a Crock-Pot® Express Multi-Cookerhez? Hosszú, zamatos rizst választottam.

• 2 csésze rizst fogunk használni, kb. 350 g-ot.
• Mossa meg a rizst még több vízben, majd jól engedje le és tegye az edénybe.
• Hozzáadunk 3 csésze vizet, vagy kb. 750 ml-t (több vagy kevesebb vizet használhat, attól függően, hogy milyen ízű a rizs, nedvesebb vagy szárazabb. Számunkra ez a tökéletes tulajdonság.)
• Tegye az edényt a Crock-Pot® Express Multi-Cooker készülékbe, zárja le a fedelet. Zárjuk a nyomásszelepet.
• Válassza ki a RICE/RISOTTO funkciót. Látni fogja, hogy a készülék 12 percre a LOW funkcióra van állítva.
• Nyomja meg a startot. Ekkor a HEAT felirat jelenik meg a kijelzőn, mert a gyorsforraló felmelegszik. Körülbelül 10 perc elteltével a kijelzőn 12 perc jelenik meg, és az idő csökken, amíg a rizs elkészül.
• A 12 perc letelte után a készülék jelzi, hogy a rizs készen áll. Hagyja 10 percig ülni, nyissa ki a nyomásszelepet, nyomja meg a STOP gombot, nyissa ki a fedelet.
• Jól összekeverjük a rizst, hogy pihe-nyebb legyen, és tökéletesen megfőtt rizst élvezünk, nulla erőfeszítéssel 🙂

Hozzávalók az édes és savanyú csirkéhez rizzsel:

• egy evőkanál olívaolajat
• 500g csirkemell
• darabokra vágott paprika
• egy nagy hagymát csíkokra vágva
• egy evőkanál keményítő
• egy kanál csirke fűszerek
• 150ml ananászlé
• 2 evőkanál édes ketchupot
• 2 evőkanál szójaszósz
• egy evőkanál rizsecet/fehérborecet
• 50g édesem
• 3 evőkanál vizet
• só és bors ízlés szerint

Recept Édes-savanyú csirke rizzsel készen áll, a tökéletesen megfőtt rizs vár rád, így csak annyit kell tennie, hogy élvezze a finom ételeket! rekord, könnyed, de maximális ízzel és aromával rendelkezik az összes felhasznált összetevőtől!

---