Édesség utáni vágy
Legalább minden második felnőtt túl sok kilóval küszködik a mérlegen, és minden ötödik gyermeknek súlyproblémái vannak - gyakran előnyben részesítve azt, hogy inkább kedvelik az édes finomságokat. De az édességek nem csak nyomot hagynak a testtömegben. A fogak is hajlamosabbak a fogszuvasodásra. Minden német átlagosan csaknem 100 gramm cukrot eszik naponta. Ide tartozik a kanál kristálycukor a teában vagy a kávéban, az üdítőitalok édessége, de az édességekben és pékárukban található cukor is.
Legfeljebb 10 százalék cukor
A német táplálkozási társaság (DGE) azonban csak egy maximumot javasol A teljes napi kalória 10 százaléka, vagy fogyasszon legfeljebb 50 gramm cukrot (a teljes energiafelvétel 2000 kilokalória). Egy felnőtt számára ez nagyjából megegyezik egy csokoládéval, egy édesített gyümölcsjoghurttal és egy adag lekvárral a reggelitekercsen.
Tehát a táplálkozási szakértők véleménye szerint sem kell elkerülni a cukros édességeket, csak túl sokat nem szabad megengedni. És ez a gyerekekre is vonatkozik: napi adagként édes joghurtnak és egy kis csokoládétáblának elegendőnek kell lenniük.
Édességek és vércukor hatások
Az étkezések közötti rendszeres nassolás különösen trükkös. Mivel az édességek kezdetben jóllaknak, de ezután még az étvágyat is serkenthetik. Ez így működik: Ha valami édeset eszel, a vércukorszinted emelkedik. Ez a jel arra utal, hogy a hasnyálmirigy felszabadítja az inzulint a szint normalizálása érdekében. Mivel az édességekből származó cukor sok emésztési munka nélkül felszívódik a vérbe, a vércukorszint nagyon gyorsan emelkedik. Rövid idő alatt sok inzulin termelődik a vér magas cukorszintjének kiegyensúlyozására.
Könnyen előfordulhat, hogy a test túl jól jelent, kicsit túl sok inzulint termel, és a vércukorszint még a normális határ alá is csúszik. Annak a jelzése, hogy állítólag több cukorra van szüksége, és nagyobb vágyat kap az édesség után.
Ellenőrizze a vércukorszintet
Másrészt a friss és szárított gyümölcs, zöldség és gabonafélék mérsékelt vércukorszintet biztosítanak. Csomagolt szénhidrátokat (cukrot), valamint rengeteg rostot biztosítanak. A benne lévő cukor csak fokozatosan szívódik fel a vérben. A vércukorszint nem emelkedik az egekbe, és az inzulin termelése nem haladja meg a szükséges szintet.
Egyéb élelmiszer-összetevők, például a zsír, szintén biztosítják, hogy a cukor ne szívódjon fel olyan gyorsan a vérbe. Ezért gyakran jobb, ha az édességet egészséges étel desszertjeként élvezzük. Mivel a főételhez elegendő mennyiségű élelmiszer-összetevőt ettek, ami késlelteti a cukor felszívódását a vérbe, kevésbé valószínű a többire való vágy.
A csokoládé boldoggá tesz - így a banán is
Egyébként néha nem is kell, hogy ez legyen az édes bár, hogy kielégítse az édesszájú fogat. Például csokoládé fogyasztása esetén az agy koncentrációja megnő Szerotonin - a test egyik boldogsághormonja. Ez az úgynevezett neurotranszmitter biztosítja a közérzetet. A szerotonin csak jó hírt hoz a sejtek számára: boldogság, elégedettség vagy kikapcsolódás.
Ha az agyban a szerotonin szűkül, ez a hiány hatással van a pszichére és a rossz hangulat terjed. A hormon ismét emelkedését okozó ételek iránti vágy automatikusan növekszik. Most a csokoládé elérése sokak számára szokásos reakció. De a banán és a dió is jó szerotonin-beszállító!
Tippek a nassoláshoz
Ahogy a mondás tartja: az adag teszi a mérget. Ha szeret csokoládét enni, akkor nem kell feltétlenül áttérnie a nyúlós medvékre, csak azért, mert ezek nem biztosítanak zsírt. Mindig szem előtt kell tartani, hogy a zsír lényegesen több kalóriát tartalmaz, mint a cukor. De a cukor nagy mennyiségben is hízhat.
Egy 100 g-os csokoládé körülbelül 550 kalóriát tartalmaz, egy 175 g-os zsák mézgás medve pedig körülbelül 595 kalóriát tartalmaz. Tehát a színes medvék súlyuk szempontjából egyértelműen szállítanak kevesebb energia. De ha édességét egy darab csokoládéval tudja kielégíteni, mint a gumicukrot, akkor nem kell teljesen lemondania erről az örömről.
Snack rendszeresen, de mértékkel
Ez egy jó módszer arra, hogy mérsékelten, de rendszeresen - lehetőleg étkezés után - kezelje magát egy kis mennyiségű kedvenc bűnével. Tehát nem áll fenn annak kockázata, hogy a teljes csomagot egyszerre vakoljuk be. Ez jó a fogaknak és a testsúlynak, és megakadályozza az édesség utáni vágyakozást. És a napi kis örömélmény jót tesz a léleknek.
Még a gyerekek is megszokják a kevésbé édes dolgokat, ha tudnak világos szabályokat és tudják, hogy továbbra is rendszeresen kielégíthetik szükségleteiket. Az emberek megszokott lények.
7 tipp a nassoláshoz
Ezek a tippek segítenek jobban irányítani az édesszájú fogát:
További cikkek
Frissítve: 2019.09.13. - Szerző: DGE/Felülvizsgálat: Nathalie Blanck