EDP táplálkozás - A referencia a táplálkozás világában
Amikor az étrendi sokféleség rímel az egyszerűségre
SZERKESZTÉS
A hús túlsúlyos helyet foglal el étrendünkben, és még akkor is, ha fokozatosan figyelmen kívül hagyják az Országos Élelmiszer-, Környezetvédelmi és Munkaegészségügyi Ügynökség (ANSES) különféle egészségügyi botrányait vagy táplálkozási ajánlásait, az erő felismeri, hogy sok éven át az ételeket főleg állati fehérjék köré tagolták.
Nem mindig könnyű megváltoztatni szokásait anélkül, hogy a menük összetétele napi kirakóssá válna.
A nassolás egyre növekszik
TÁRSADALOM
Édes snack, kis sós szünet, snack és csokoládé snack ... Franciaországban egyre többen engedünk ennek az ételfogyasztási módnak.
Elhízási műtét: 20-szor több eljárás 1997 óta
Az elhízottak műtéti kezelésére szánt bariatrikus műtét Franciaországban több mint húsz éve nagyon gyorsan fejlődött. A beavatkozások száma több mint 20-zal megszorozódott.
Az elhízás és az egészségtelen táplálkozás visszaszorítása Európában
A Public Health Panorama, az Egészségügyi Világszervezet/Európa közegészségügyi folyóirata legújabb számát az elhízásnak és az egészségtelen táplálkozásnak szenteli. A kiegyensúlyozatlan étrend ma már minden ötödik halálesetért felelős világszerte, és Európa lejárt a 2015–2020 közötti élelmiszer- és táplálkozási politikára vonatkozó európai cselekvési terv teljesítésének határideje felé.
A Klinikai Táplálkozás és Anyagcsere Frankofón Társaságának tavaszi napjai
A francia nyelvű Klinikai Táplálkozás és Anyagcsere Társaságának (SFNEP) következő tavaszi napjait 2018. június 14-én, csütörtökön és pénteken pénteken, a Liaisge-i Palais des Congrès-ben rendezik. . Június 14-e tudományos nap lesz (a bariatrikus műtét táplálkozási vonatkozásai), június 15-e pedig NAD-nap lesz.
Étrendi sokféleség: Hogyan mérjük? Milyen kapcsolat van az egészséggel ?
Az FFAS (Francia Élelmiszer- és Egészségügyi Alap) konferenciát szervez március 20-án. François Mariotti (AgroParisTech) bemutatja az étrendi sokféleség számszerűsítésének módszereit, továbbfejleszti azok használatát az élelmiszer-minőség jelölőjeként és szemlélteti az egészséggel való kapcsolatokat. Az Aurélie Salmon-Legagneur (Credoc) adatokat fog bemutatni a francia lakosság étrendi sokféleségéről.
Növényi tej: a szója lenne a legjobb alternatíva
Kanadában a kutatók négy növényi tejet hasonlítottak össze: szója-, mandula-, kókusz- és rizstejet. A Journal of Food Science and Technology által közzétett eredmények szerint táplálkozási szempontból a szójatej a legérdekesebb alternatíva a tehéntejhez.