EDP ​​táplálkozás - A referencia a táplálkozás világában

Címkézés

Az egy vagy több jelzőlámpa típusú logó megfelelőbb lenne arra, hogy az egészséges táplálkozás előnyeiről oktassák a krónikus táplálkozási betegségben szenvedő vagy annak kitett személyeket. Ezt tárják fel a NutriNet-Santé francia tanulmány eredményei, amelyeket a Plos One folyóiratban 2014. március 12-én tettek közzé.

​​táplálkozás referencia táplálkozás

Egy korábbi amerikai tanulmány már kimutatta, hogy a tápértékjelölés jelzőlámpa formájában arra ösztönözte a fogyasztókat, hogy jobban aggódjanak egészségükért, és támogassák az egészséges élelmiszerek vásárlását (vö. Táplálkozási információk A közlekedési lámpák tápértékjelölése elősegíti az egészségesebb vásárlást) ). Ezek az új eredmények azt mutatják, hogy a logók megértése és elfogadhatósága az étkezési szokásoktól és az emberek egészségétől függően eltérő lehet.

Az adatok 28 952 felnőttre vonatkoznak, akik részt vesznek a NutriNet-Santé kohorszban. A szerzők megértették az emblémák megértését az érthetőség és az elfogadhatóság mutatóinak felhasználásával egyszerű címkézésen (zöld validálás, a Nemzeti Táplálkozási és Egészségügyi Program (PNNS) logója vagy egyszerű tűzjelzés) vagy részletesebb címkézésen (több jelzőlámpa vagy logó az elkészített ételek csomagolásán található színátmenet). Az élelmiszer-bevételt naponta háromszor rögzítették.