Egészség kéznél Mit eszünk, ha gyors a mobil
Már csak néhány nap van hátra karácsonyig, és sokan szeretnék legalább most, az ünnepek előestéjén követni. De mivel a túlzott táplálékkal teli időszak következik, manapság ideális lenne egy kiegyensúlyozott étrendet elfogadni, amely minőségi, tápanyagokban gazdag ételeken alapul, amelyek kompenzálják az állati fehérje hiányát, miközben teljesek.
A böjt, amelyet nem szakember lát, nem más, mint a fehérje alultápláltsága, de azokat az állati fehérjéket, amelyekből ebben az időszakban hiányozunk, kiegészíthetünk növényi eredetűekkel, amelyek néha kiváló minőségűek. Mihaela Costin táplálkozási szakember javasolja Ziare.com azoknak a termékeknek a listája, amelyek magas fehérjetartalommal bírnak, és böjtölnek.
quinoa a rizshez hasonlóan főzik, de előnye, hogy a főzési idő felére csökken. Minőségi fehérje, de kalcium forrása is, amelyet általában tejtermékekkel kapunk. Amit nem sokan tudnak, az az, hogy a quinoában a kalcium mennyisége magasabb, mint a tej ekvivalens tömegében.
A növényi fehérje másik forrása gomba. Annál inkább értékelik őket, mert praktikusak, sok hagyományos recept létezik, amelyeket felhasználhatunk, alacsony a kalóriatartalmuk, és tele vannak tápanyagokkal, amelyek segítenek az optimális egészségben.
bab szénhidrátokat tartalmaz, amelyek nem növelik nagyon gyorsan a vércukorszintet, és a fehérjetartalmat B-vitamin és vas egészíti ki, ezek a megnövekedett vitalitás forrásai.
magvak Kiváló fehérje- és rostforrás, hozzájárulva a jó emésztéshez. szezámmag Ezenkívül értékes kalciumforrás. Jó tudni, hogy jobban felszívódnak, ha összetörik vagy hagyják egy-két napig ázni, ami igaz a lenmagokra is.
Zöldbab és spenót két olyan étel, amelyek grammonként sok fehérjét tartalmaznak. Mivel ebben az évszakban nehezebb frissen találni őket, és a fagyasztottakat választani, vigyáznunk kell arra, hogy egy nap folyamán ne mi legyünk az egyetlen fehérjeforrás, mert az ételek fagyás közben elveszítik tápanyagtartalmát.
csicseriborsó fehérje tekintetében hasonlít a babra, de kevesebb kalóriát tartalmaz, ideális, ha ebben az időszakban meg akarjuk tartani a súlyunkat.
Ha reggelihez szokott teljes kiőrlésű tejet fogyasztani, helyettesítheti a szokásos tejet mandulatejjel, amelynek a következő előnyei vannak: alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a tehéntej, kiváló A-, E- és D-vitamin-forrás, kalcium. Az egyetlen "hiba", hogy kevés a fehérje.
Avokádó Vitaminokban és ásványi anyagokban rendkívül gazdag gyümölcs, amely ugyanakkor esszenciális zsírsavakat tartalmaz. Nem szabad emlékeztetnünk arra, hogy az avokádó a finom guacamole fő összetevője.
Cukorrépa Tökéletes étel a hideg évszakban, eltávolítja az adott időszakra jellemző fáradtságot, segít a vérsejtek megújulásában, megakadályozza a vérszegénységet és stimulálja az immunrendszert. Bár nincs sok fehérje, változatos ásványianyag-tartalommal rendelkezik. Kombinálhatja gyömbérrel egy ízletes salátához.
A káposzta, a polenta, a brokkoli, a karfiol, a kelbimbó más táplálkozási szempontból gazdag éhomi menü lehetőségek.
Ebben a böjti időszakban az egyik leggyakoribb étkezési hiba a megnövekedett burgonya és tésztafogyasztás. Ez utóbbiakkal kapcsolatban ajánljuk mérsékelt fogyasztásukat és az átállást a fehérlisztes tésztáról a teljes kiőrlésű tésztára. Próbálja meg elkerülni a böjti kolbászt vagy pitét, mert sok mesterséges anyagot tartalmaz, és nem olyan jó íze van, mint az otthon elkészíthető gyümölcsök, zöldségek, pörköltek.
Használja ki tehát az utolsó böjtidőszak előnyeit, nemcsak a lelki megtisztulás, hanem az egészséges táplálék méregtelenítése érdekében is a test számára a karácsonyi ünnepek előtt.