Egészség Mennyi zsírra van szükségünk testünknek naponta VILÁG
Forrás: Getty Images/Taxi
Míg korábban még az orvosok is ajánlották a zsírmentes étrendet, ma már tudjuk, hogy a testnek minden nap szüksége van zsírra. Csak a típustól és a mennyiségtől függ.
Sok német túl kövér. Étrendünk gyakran hibás ezért. Még ha nehéz is, megpróbáljuk elkerülni a zsírt és a cukrot. De amit sokan nem tudnak: testünknek zsírra van szüksége ahhoz, hogy úgy élhessen, mint a levegőnek. Csak nem túl sokat.
Forrás: Getty Images/Photographer's Choice
A zsír nem csak finom ízhordozó. Energiát szolgáltat az agy és az izmok megfelelő működéséhez. A zsír segít a szervezetnek felszívni a vitaminokat és szabályozni a hormonokat. A zsír támogatja az immunrendszert is, mert a sejteknek szüksége van rá, hogy kommunikáljanak egymással.
De nem minden zsír egyforma. Durván megkülönböztetünk telített és telítetlen zsírsavakat.
I. Csak telített zsírsavakat szabad mértékkel fogyasztanunk.
Forrás: Getty Images/Moment RF
Főleg olyan állati termékekben találhatók meg, mint a hús, kolbász és tejtermékek. Testünknek bizonyos folyamatokhoz szüksége van némi telített zsírra is. De nem vonzó: ez a zsír gyorsan a csípőnkbe vándorol. Emellett növeli a koleszterinszintet, különösen az egészségtelen LDL-választósterint ("alacsony sűrűségű lipoprotein"). Ez évekig lerakódik az artériákban, és a legrosszabb esetben szívrohamhoz vagy szélütéshez vezethet.
II A telítetlen zsírsavakat tekintik a legegészségesebb zsíroknak.
Mindenképpen az étlapunkhoz tartoznak. Főleg növényi olajokban, diófélékben, magvakban, szemekben és halakban találhatók. Különbséget tesznek egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak között.
Szükségünk van az egyszerű anyagcserére. Rugalmas és rugalmas sejtmembránokat biztosítanak. Csökkentik a koleszterinszintet is.
A többszörösen telítetlen zsírsavak elengedhetetlenek. Ez azt jelenti, hogy testünk önmagában nem tudja őket előállítani. El kell fogyasztanunk őket az étellel. Ezek a zsírok szabályozzák többek között a hormonális egyensúlyunkat. Az agyunknak szüksége van rájuk a hatékony működés érdekében. Gyulladáscsökkentő hatásúak, megakadályozzák a szívbetegségeket és a depressziót, és csökkentik a koleszterinszintet is.
III. 100% -ban egészségtelen: transz-zsírsavak vagy hidrogénezett zsírok
További tartalom beolvasása
A cikk megtekintéséhez nyissa meg a cikket weboldalunkon.
Tehát meg kell tartanunk a kezünket ezektől. Az olajsütés és sütés, valamint az olaj keményedése során keletkeznek kenhető zsírok előállítása céljából. A test nem tudja feldolgozni ezeket a transzzsírokat. Nem tesznek jót a szívednek vagy a keringésednek. Egészen átlagos: Pontosan ezek az egészségtelen zsírok találhatók olyan csemegékben, mint a sült krumpli, a hamburgerek, a chips és a kifli. Végül is az élelmiszeripar azon dolgozik, hogy elkerülje a transzzsírokat. Az elmúlt években ezért sok tesztelt ételben csökkent a transzzsírok aránya.
És mennyi zsírra van szükségünk most?
Természetesen ez mindig függ az egyéntől, súlyától, életkörülményeitől és általános egészségi állapotától. A német táplálkozási társaság egy átlagos felnőtt számára ajánlja: A zsírbevitelnek a napi energiafogyasztás 30 százalékát kell kitöltenie. Ez napi 60-80 gramm. Legalább kétharmadának telítetlen zsírsavaknak kell lennie.
Ezeket a zsírokat habozás nélkül fogyaszthatja
A németek 60 százaléka nem tudja, hogy a zsír egészséges vagy egészségtelen-e. Legfőbb ideje fényt deríteni a sötétségre. Itt mindent meg kell tudni a zsírokról.
További tartalom beolvasása
A cikk megtekintéséhez nyissa meg a cikket weboldalunkon.