Egészséges cseresznye torta - recept saját maga sütéséhez! Beleértve

torta

Egészséges meggyes sütemény? Semmi sem könnyebb annál! Ma bemutatunk egy egészséges cseresznyés sütemény receptjét, amely megfelel a cseresznyeszezonnak. Táplálkozási információkat is beleértve!

Egészséges cseresznye torta

összetevők

A tésztához:

  • 110g tönkölyliszt
  • 250g almapép
  • 3 tojás
  • 30 g Xucker light - alternatívaként agave szirup, juharszirup vagy kókuszvirág cukor
  • 30 g kakaópor (erősen olajtalanítva)
  • 4g sütőpor (tiszta fogkő)

A gyümölcsréteg esetében:

  • 200g meggy
  • 1 csomag agartin
  • 1 csomag vaníliás puding (cukormentes, pl. Arche-ból)
  • 40 g Xucker light - alternatívaként agave szirup, juharszirup vagy kókuszvirág cukor

Az öntethez:

  • 3 tojás
  • 30 g Xucker light - alternatívaként agave szirup, juharszirup vagy kókuszvirág cukor
  • 200 g tejföl vagy világos krémsajt, 0,2% zsír (pl. Exquisa, Philadelphia,.)

Hogyan kell csinálni

A talaj előkészítése:

  1. Válasszon szét kettőt a három tojásból. A tojássárgájára már nincs szükség. Vegyük a két tojásfehérjét és verjük keményre.
  2. A harmadik tojást keverje össze teljesen a többi hozzávalóval.
  3. Hajtsa be a felvert tojásfehérjét. Így krémes, bolyhos tészta keletkezik.
  4. Tegye a kész tésztát szilikon formába. Alternatív megoldásként kibélelhet egy formát sütőpapírral, és hozzáadhatja a tésztát. Vettünk egy szilikon formát, amelynek átmérője 26 cm.
  5. Tegye a tésztát 180 ° C-os sütőbe kb. 15 percre.
  6. A megsült tésztát hagyja a formában.

A gyümölcsréteg előkészítése:

  1. Amíg az alja a sütőben van, kövesd meg a meggyet.
  2. Tegye a meggyet egy kis tálba, és fedje le 250 ml vízzel.
  3. Felezd meg a meggyet, és nyomd le egy kicsit, hogy egy kis lé távozzon.
  4. Ezután vegye ki újra a vízből a meggyet.
  5. A cseresznye nélküli víz/meggylé keveréket tegye egy lábosba, és forralja fel.
  6. Keverje össze a pudingport az xuckerrel és 3 evőkanál vízzel, és alaposan keverje meg, hogy csomók ne képződjenek. Ezután adjuk hozzá a keveréket a forrásban lévő kirsch-hez, és alaposan keverjük össze.
  7. Ha a pudingporra vonatkozó utasítások szerint nincs további lépés, távolítsa el a pudingport a tűzhelyről, amikor kissé besűrűsödött, és keverje hozzá a kimagozott meggyet.
  8. Végül egyenletesen ossza el a puding/meggy keveréket az alapon.
  9. Helyezze az alapot a sütőbe a gyümölcsréteggel további 13-15 percig.
  10. Ezután vegye ki és hagyja ismét a formában.

Az öntet előkészítése

  1. Válassza szét a három tojást sárgájára és fehérjére.
  2. A tojások sárgáját 30 g Xucker light-nal habosra keverjük. Ez könnyen elvégezhető a konyhai robotgéppel.
  3. Hajtsa bele a tejfölt vagy a krémsajtot, vagy keverje össze, ha kemény krémsajt.
  4. A tojásfehérjét keményre verjük és behajtjuk a keverékbe.
  5. Tegyen mindent a tortára, amint másodszor kiveszi a sütőből (a gyümölcsréteg megsütése után)
  6. A süteményt harmadik alkalommal sütjük a sütőben, körülbelül 15-18 percig.
  7. Ezután távolítsa el a tortát, hagyja kihűlni, és díszítse por xuckerrel és más meggyzel.

Megjegyzések

Ha szereted a csokoládét, hozzáadhatsz körülbelül 20 g csokoládécseppet a tésztához. De akkor egy kicsit kevésbé lesz szilárd is.

A tészta elkészítése egészséges cseresznyés süteményhez

Sötét tönkölyalapot használunk egészséges meggyes süteményünk alapjául. A kakaóhoz csokoládé íze van, amely nagyon jól passzol a meggyhez. A liszthez 1050-es tönkölylisztet használunk. Ez kissé könnyebb, mint az egész tönköly, ezért jobban illik a tortaalaphoz. De még mindig egészségesebb, mint a fehér búzaliszt.

Cukor helyett az almapépet használjuk természetes fruktóz- és eritritforrásként Xucker-fény formájában. Mint mindig, természetesen használható egy másik egészséges cukor alternatíva is. Ez azonban megváltoztathatja az alább megadott tápértékeket.

Javasoljuk az olajmentes kakaó használatát az aljához, mivel így még néhány kalória megtakarítható zsír formájában. Ha még csokoládébbnak tetszik, keverhet néhány csokoládécseppet az alap tésztájába. Ettől azonban a tészta kissé "pépes" sütés közben. A meggyes torta aljához tiszta fogkőalapú sütőport is használunk.

Cseresznye és a torta teteje

Aztán természetesen a meggyünket tesszük a megsült tésztára. Ezt összekeverjük egy réteg vaníliás pudinggal is. Pudingpor hozzáadott cukor nélkül ajánlott. A meggy a pudinggal együtt alkotja a gyümölcsrétegünket, amelyet szintén a tésztával együtt visszahelyeznek a sütőbe.

Végül a torta felső rétege következik. Ez még krémesebb és bolyhosabb lesz. Ezért tejfölt és tojást használunk a keverék előkészítésére és a gyümölcsrétegre való feltöltésére. Végül ezt a réteget ismét megsütjük a sütőben a többi torta mellett.

Táplálkozási információk egy darab meggy tortához

Az alábbiakban megtalálja az egészséges cseresznye torta táplálkozási adatait. A receptben megadott összetevőkből körülbelül 8 darab sütemény készül. A tápértékek egy darab süteményen alapulnak.