Egészséges csokoládé teasütemények, nincs cukor, nincs liszt - Mrs. Flury #eatgoodfood
Csak valami édesre van szükségem a délutáni kávéhoz. Mint ezek a finom, lédús csokoládé muffinok, melyeket lelkiismeret nélkül élvezhet. Imádom sütni ezeket az egészséges muffinokat. A lédús csokoládé muffinok íze rendkívül jó, de csak datolyával és banánnal édesítik, és nem igényelnek további cukrot vagy lisztet.
A muffinok egyszerűen nagyszerűek, és a gyerekek is szeretik őket! A praktikus sütemények tökéletesek egy kis édes energia fellendüléshez, és nem kóstolhatja meg az egészséges csokoládé muffinokat, amelyeket további cukor és liszt nélkül készítenek.
A kis sütemények is szuper gyorsan elkészülnek és édes kínálatként lefagyaszthatók. Ha nincs időm sütni, csak kiveszek néhány muffint a fagyasztóból, hagyom, hogy szobahőmérsékleten kb. 2 órán át megolvadjon, és élvezzek valami finom délutáni kávét.
A muffinok önmagukban, vagy a tetejükön egészséges csokoládé ganache-val ízlik. A csokoládé ganache csak 3 hozzávalóból készül szupergyorsan, és alkalmas a torta cukor nélküli kenésére is.
Mivel a csokoládé muffinokat olaj vagy vaj nélkül készítik, a tészta kissé ragaszkodhat a muffin tokokhoz. Ennek ellensúlyozása érdekében segít a papírbélések belsejének egy kis zsírozásában. A muffin méretétől függően a recept kb. 8-10 darabra elegendő.
Szereted az ilyen egészséges muffinokat? Akkor mindenképpen ki kell próbálni az egészséges sárgarépa muffint cukor nélkül, az áfonyás muffint vagy a Chunky Monkey banán muffint.
Csokoládé muffin (kb. 8 db)
Hozzávalók:
200 g őrölt mandula
3 tojás (a tojást pótlás nélkül el lehet hagyni a muffin vegán sütéséhez)
1 érett banán
150 g datolya kimagozva
50 ml mandulatej (vagy bármilyen más tej)
45 g kakaópor
2 teáskanál szódabikarbóna
1 csipet só
Csokoládé Ganache:
2 evőkanál kókuszolaj
2 evőkanál kakaópor
2 evőkanál juharszirup
Dekoráció tetszés szerint:
puffasztott gabonafélék, apróra vágott diófélék, szárított bogyók stb.
