Egészséges menü csecsemőknek
Sokat olvastam a diverzifikációról, pontosan azért, mert hazánkban ez a folyamat nagyon nehéz volt. A babám makacsul visszautasította a teáskanálat tíz hónapos koráig. A szilárd ételekről nem is beszélve ... Nagy gyász volt és az egyik legnehezebb időszak, főleg, hogy csak egészséges ételeket próbáltam neki adni. Itt van az étlapja, immár másfél éves korában. Talán inspirálódhat, ha nincsenek ötletei.
Mivel szerettem volna, ha Luca a lehető legegészségesebben étkezik, beszéltem orvosokkal, gyermekorvosokkal, táplálkozási szakértőkkel, és részletesen érdeklődtem az ételek iránt, amelyeket kínálhattam neki. Lassan, lassan változatos, egészséges menüt készítettünk, amely minden vitamint, tápanyagot és ásványi anyagot tartalmaz, amelyre a gyermeknek szüksége van. Sőt, vettem olyan kis készülékeket, amelyek segíthetnek a konyhában: turmixgépet, gőzfőzőt, darálót, függőleges keverőt. Szeretnék húsdarálót is szerezni húsgombóclevesekhez, de még mindig nem vagyok nagyon elhatározva, hogy melyik modellt válasszam, vagy melyik boltot vegyem. Azt hallottam a Bekótól, hogy minőségük és áruk szempontjából elég előnyös ajánlatuk van. Ha van ötlete, mit vegyen tőlük, bármi, lásd a termékeket.
A csúcspont az, hogy a gyermek keresztelésénél még egy olyan eszközt is kaptam ajándékba, amelyet a konyhában a leghaszontalanabbnak tartok - egy facsarót - "Könnyű diverzifikálás" üzenettel, és el akarom mondani, hogy az országba vittem. Zavart, az a gondolat, hogy tudtam, soha nem fogom használni. Legalábbis Luke-nak nem. Tehát, ha szükséged van rá ajándékötletek alkalmas egy ilyen eseményre - a keresztségre - az a véleményem, hogy megkérdezem a szülőket. Megmondják, mire van szükségük a babának. Ne vállalj semmit, csak azt mondod, hogy nem üres kézzel jöttél!
Kis dejun - 10.00-10.30 között
Hónapok - reggelire hétfőn reggel Luca kap egy omlettet egy vidéki vagy bio tojásból, egy kis kaporral, néha spenóttal vagy stevia-val, apró paradicsomdarabokkal és reszelt uborkával. Az omlettet egy só nélküli vajkockával kikent tapadásmentes serpenyőben készítem el, a tojást pedig, miután jól felvertem, kevés tejjel összekeverem. A rántotta fölé néha szórj egy kis sótlan sajtot vagy egy szöget egy kis ricottával.
kedd - Gabonanap van. Régóta kerülöm őket, és most is csak hetente kétszer adok nekik, bár meglehetősen jelentős rozs-, zab-, hajdina-, basmati-rizs-, quinoa-pehely-, köles-, organikus kukoricapehely-, korpakészletem van. zab. Mi forr, forral a tejben, mi nem, azt szórjuk meg a tetején, és hagyjuk néhány percig ázni. A tej organikus.
szerda - ezen a napon a reggeli az óvodai képzés: egy szelet teljes kiőrlésű kenyér sózatlan vajjal, kis darab paradicsommal vagy reszelt uborkával. Diverzifikálom és megkenem kenyérrel és ricotta sajttal, bár kissé száraz. Egy barátom azt mondta, hogy először tegyek vajat, majd ricottát.
csütörtök - Luca vagy növényi palacsintát, vagy zöldséges muffint, vagy teljes kiőrlésű tésztás pudingot kap sajttal, mazsolával és kevés fahéjjal. Egy teáskanál kefirt vagy joghurtot tettem a tetejére, ha úgy tűnik, hogy szárazabb lett. A muffinokat és a pudingot kb. 30 perc alatt megsütjük.
péntek - ismét tojás: akár omlettet, akár főtt tojást, és tegyünk turmixgépbe fél avokádóval és paradicsommal, majd kenjük meg egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel. Luca nem iszik teát, soha nem adtam neki - mivel vizet és tejet iszik, én igazán nem látok pirosat -, de azon gondolkodom, hogy kipróbálom az egyik bogyót vagy citromot - láttam az óvoda étlapját, és ennek normálisnak kell lennie. Legalább az ízének ismerete.
szombat és vasárnap - A reggeli gyümölcspüréből áll: alma, körte és banán.
Ebéd - 13.00-13.30 között
Ebédnél Luca általában leveseket és húsleveseket kap. Növényi krémlevest készítek (hagyma, bors, cukkini, sárgarépa, zeller, paszternák, brokkoli), amelybe kevés vajat és főtt és kevert csirke- vagy pulykacombot teszek. Készítek neki marhahúslevest, csirkés tésztalevest vagy tésztát, húsgombóc levest és gombóclevest. A gombócok elkészítésénél mind a fehér búzadarát, mind a teljes kiőrlésű búzadarát használom - sötétebb színű, és a gombócok nem jönnek ki olyan bolyhosak ... De Luca nem bánja ... Általában a gyermek maximum háromszor eszik ugyanabból a készítményből. Van olyan is, amikor leves vagy húsleves helyett fehér vagy édes burgonyapürét adok neki csirkemájjal, vagy zöldséges pörköltet hússal. De ritkán fordul elő.
Snack - 17.00-17.30 között
Az esti snackben Luca tejben megfőzött, majd sajttal és kefirrel kevert gyümölcspürét, gyümölcspürét, kefirt quinoa pehellyel vagy őrölt maggal, joghurtot banánnal vagy más gyümölcsökkel, darált mandulát vagy kesudiót, palacsintát zöldségekkel, muffint zöldségekkel vagy banán, túrós tészta puding, sült cukkini papanák.
Vacsora - 19.30-20.00 között
A vacsora meglehetősen következetes, még akkor is, ha nincs hús az ételekben: spenót csalánnal, cukkini, hagyma, paradicsom és kevés fokhagyma, zöldségpörkölt, teljes kiőrlésű tészta zöldségekkel, kuszkusz zöldségekkel, tejben főtt polenta túróval és joghurtot vagy kefirt - ha nem adok neki uzsonnát. Ha ebédnél nem kapja meg, Luca este burgonyapürét eszik csirkemájjal - de ez ritkán fordul elő, mert este kerülöm, hogy húst adjak neki, és a burgonya is puffad. Akárcsak kerülöm neki a brokkolit vagy a karfiolt. Ehelyett főzök nekik zöldségpilafot, basmati rizspilafot.
Hamarosan bemutatom a borsót és a zöldbabot, a leurdát - ha találok halat a piacon. Nem tudom, mit kezdjek a halakkal, mert nincs bátorságom megvásárolni a boltból. Talán pisztrángot keresek, és onnan egyenesen beszerzem, frissen. Hamarosan megismertetem mézzel és dióval ... Van néhány érzelmem, mert tudom, hogy elég rossz allergiát válthatok ki. De ne éljünk egy csepp sóval a fejünkön, tudom, hogy minden rendben lesz.