Egészséges pizza karfiol tetejével - Sportaholic
Igen, jól olvastad. Egyszerre élvezhetünk ízletes és tápláló pizzát.
Nemrég teszteltem a karfiol tetejű pizzát, hogy elkerüljem a kalóriatartalmat és a klasszikus felső glutént. Nagyon könnyen elkészíthető, és a többi hozzávalóval zsonglőrködhet, ahogy akarja. Tettem néhány szelet szárított szalámit (natúr, nitrit vagy más adalék nélkül), könnyű mozzarellát, paprikát és paradicsomot.
Hozzávalók a pizza tetejéhez (1 közepes pizza)
- A közepes karfiol
- 3-4 evőkanál vizet
- 1 vagy
- 1-2 evőkanál kókusz-/mandulaliszt
- só, oregano, bors, kurkuma
- 1 teáskanál szódabikarbóna
A karfiolt apróra vágjuk, és nyersen turmixgépbe tesszük, amíg el nem éri a rizs állagát. Ezután tegye egy serpenyőbe a 4 evőkanál vizet és főzze puhára. Miután a karfiol megfőtt, tegye vastag szitába vagy ruhába, hogy leszűrje a sajtot, és abszolválja az összes vizet.
Hozzáadjuk a karfiolhoz a tojássárgáját, a felvert tojásfehérjét, a fűszereket, a szódabikarbónát és 1 teáskanál kókusz-/mandulalisztet. Az összes hozzávalót jól keverje össze. Ha a "tészta" túl puha, adjon hozzá lisztet, amíg el nem éri a tészta állagát.
Adja hozzá a készítményt sütőpapírra, és kissé nyomja meg az ujjaival, hagyja a szélét magasabbra, és tegye a sütőbe 200 ° C-ra. Süsse kb. 15-20 percig, vagy amíg a széle kissé meg nem pirul.
Ezután vegye ki a sütőből, hagyja egy kicsit kihűlni, és adja hozzá a többi hozzávalót. Próbálja meg az összetevőket "könnyű" állapotban tartani, ha még mindig megküzdött a pult elkészítésével.
Kész! Élvezhet egy pizzát bűntudat nélkül és anélkül, hogy csak egy szeletre korlátozná 🙂