Egészséges recept áfonyás palacsinta

áfonyás

mert 6 fő

30 perc az előkészítés

20 perc Főzés

Hozzávalók

• 40 g könnyű margarin
• 3 tojás
• 40 g barna cukor
• 220 g teljes kiőrlésű liszt
• 15 cl félzsíros tej
• 150 g friss vagy fagyasztott áfonya
• 3 evőkanál áfonya (vagy vörös bogyós) lekvár

1. lépés - A margarint kis lángon, egy kis lábosban felolvasztjuk, majd levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni. Egy tálban habosra keverjük a tojásokat a barna cukorral. Helyezze bele az olvasztott margarint, majd fokozatosan a lisztet. Keverjük össze a tejjel.

2. lépés - A tapadásmentes serpenyőt elég magas hőfokon melegítsük fel. Öntsünk bele 1 kanál tésztát, és főzzük 2-3 percig mindkét oldalon (amikor a széle barnulni kezd, fordítsuk meg a palacsintát).

3. lépés - Készítsen 12 palacsintát (az idő megtakarításához használjon 2 edényt). Melegen tartsa őket menet közben, például halmozottan a sütőbe helyezett, 60 ° C-os tányérra (th. 2).