Egészséges táplálkozás a munkahelyen Hogyan lehet túlélni a napot jó formában EDEKA
Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.
Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.
Egészséges táplálkozás a munkahelyen: hogyan lehet átvészelni a napot?
Birthe Wulf
Különösen fontos az egészséges táplálkozás a munkahelyen. Végül is általában a nap legalább egyharmadát a hét öt napján a munkában tölti. Könnyű, vitaminokban gazdag és teli ételek segítenek a nap fittségében. A valóság azonban gyakran más: A stresszes mindennapi munka során egyesek általában elfelejtenek enni, mások zsíros vagy cukros ételeket fogyasztanak. Mindkettő negatív hatást gyakorol a szakmai életre: A jól ismert "déli alacsony" fenyegetések, fáradtság és kimerültség, koncentrációs problémák és étvágyak.
Ezért olyan könnyű ételekre kell támaszkodnia, amelyek hosszú ideig jóllaknak és ellátják az összes fontos tápanyaggal. Amikor a menzán eszik, győződjön meg arról, hogy elegendő mennyiségű vitamint, szénhidrátot és fehérjét fogyaszt. Válasszon inkább sovány húst, például baromfit, halat vagy vegetáriánus ételeket. Köretként tészta, rizs (lehetőleg teljes kiőrlésű változat), burgonya és természetesen saláta illik. Hasznos tájékozódás lehet az EDEKA keverőlap, amely akár a menzában is használható. A nehéz, magas zsírtartalmú és kiadós ételeknek továbbra is kivételnek kell maradniuk, például a menzai klasszikus, a currywurst sült krumplival. Az ilyen ételek túlságosan megterhelik a szervezetet, mert sokáig maradnak a gyomorban, és az emésztés sok energiát igényel.
Mindig egyél sok zöldséget és gyümölcsöt. Számos menza lehetőséget kínál arra, hogy egy salátabárban kiegyensúlyozott alternatív fogást állítsanak össze salátából, zöldségekből és egyéb könnyű összetevőkből. Jó köret néhány szelet teljes kiőrlésű kenyér. Kerülni kell a húst és a gazdag salátaönteteket, vagy csak mértékkel kell fogyasztani. Jobb, ha olaj- és ecetalapú öntetet választ. Ezenkívül igyon eleget és rendszeresen, lehetőleg vizet, gyógynövény- vagy gyümölcsteait vagy gyümölcslé-szórót.
Saját étele munkába állítása az egészséges és kiegyensúlyozott étrend egyik legjobb módja. Mivel az összetevőket maga határozza meg, már nem függ a menza étlapjától. Természetesen ez további időveszteséget jelent, amelyet a mozgalmas mindennapokban kell eltöltenie. Ha azonban okosan tervezel, tökéletesen lehet főzni magadnak. A legjobb, ha több napos ételt készít egyszerre: A nagy pörkölt vagy rakott a hűtőszekrényben tárolható, és több ebédidőt kínál. A köreteket is érdemes nagy mennyiségben előre elkészíteni. Tehát a burgonya, a rizs vagy a tészta több nap alatt kombinálható új, friss alapanyagokkal, és összességében nagyon kevés a munkája.
Ahhoz, hogy szellemileg fitt, koncentrált és produktív legyél, állandó vércukorszintre van szükséged a nap folyamán. Ezt úgy teheti meg, hogy három-öt ételt fogyaszt a nap folyamán. Támaszkodjon reggelire, ebédre és vacsorára, valamint reggel és délután egy kis harapnivalóra, ha úgy tetszik. Sajnos ez gyakran nehéz a mozgalmas szakmai életben. Ebben az esetben legalább napi három étkezésnek kell lennie, egyenletesen elosztva a nap folyamán. A gyümölcsök, zöldségpálcikák, diófélék és tejtermékek, például a kvark vagy a joghurt, valamint a szárított gyümölcsök alkalmasak harapnivalók közé, ideális esetben vegyes tányéronként. A kávénak lehet stimuláló hatása, de csak mérsékelt mennyiségben szabad fogyasztani.