Egészséges táplálkozás induló falu Rothenklempenow - Hírek - Mecklenburg-Nyugat-Pomeránia
Rothenklempenow, a lengyel határon fekvő kisváros az élelmiszer-termelők számára induló központként fejlődik. A régió hosszú mezőgazdasági hagyományokra tekint vissza, és sok gazdaságnak nincs utódja. A hirtelen megváltozott szerves talajszövetkezettel. A szolidáris mezőgazdasághoz hasonlóan országszerte felvásárolja a gazdaságokat a szövetkezeti tagok pénzéből, és átalakítja ökológiai termelésre. Az ebből fakadó pomerániai mezőgazdasági közösség profitált ebből, és most tapasztalja a fiatal alapítók érkezését, akik új ötletekkel gyártanak és forgalmaznak ételeket a régióból és a régióból.
VIDEÓ: Bio készételek Rothenklempenow-ból (3 perc)
A táplálkozás a jövő kérdése
Tobias Keye, a pomerániai mezőgazdasági közösség ügyvezető igazgatója a régió mezőgazdaságáért és az egészséges táplálkozásért kampányol. Célja, hogy a fiatalokat és ötleteket eljuttassa Rothenklempenow-ba a régió további erősítése érdekében. A deklarált cél a fiatal tehetségek és kampánytársak megszerzése. Például a neubrandenburgi élelmiszeripari és agrártudományi hallgatók körében, akik ezen a napon ellátogatnak a faluba.
Kezelje el a kóborlás helyett
Keye gesztikulálva áll a fiatalok előtt, a falu a háttérben: "A mezőgazdaság és a táplálkozás jövőbeli kérdés. Ezt egyedül nem tudjuk megtenni. Jó ötletekre és együttműködésre van szükségünk" - magyarázza Keye. "A jövő itt készül a lengyel határon lévő kis faluban". A diákoknak nem szabad elvándorolniuk, hanem lelkesedéssel és know-how-val erősíteniük kell a régiót.
Készételek bio minőségben
Három élelmiszer-ipari vállalkozás már letelepedett az egyetemen: Az "Ebéd Vegaz" elsőként ismerte fel, hogy ami a mezőkről származik, tiszta lelkiismerettel lehet élelmiszerekké feldolgozni. A vállalat vegetáriánus készételeket készít bio minőségben.
"Boldog" tehenek húsa
A "Besserfleisch" húsa segíti a regionális gazdálkodókat abban, hogy nyereségesen értékesítsék szarvasmarháikat az interneten - az elv a tehénmegosztás. Körülbelül 40 ember rendeli online a húscsomagját, csak akkor vágják le a tehenet. A Besserfleisch-nek már 2500 vásárlója van, és hetente egy egész marhahúst ad el, amelyet mindenhova hűtve adagolnak és küldenek.
Kukoricatortilla a fővárosnak
A "Tlaxcalli" szintén lelkes a rothenklempenowi helyszín miatt. Az újonnan alapított vállalat kukoricatortilla chipset és tortillát fog gyártani a berlini "Első Organikus Tortilleria Európában" számára. "Itt megtaláltuk a tökéletes kukoricát, és a közösség támogatja őket" - mondja Daniel Möhler ügyvezető igazgató.
Kezdő vállalkozások, amelyekbe beleharaphatnak - egészséges étel két- és négylábú barátok számára
Langendorfi kutyafélék, ínyenc marhahús és vegán készételek - három induló vállalat felkelti az étvágyat a jó és egészséges ételek iránt. több