Egészséges táplálkozás kis költségvetéssel is lehetséges - svájci gazda

Kis költségvetéssel is egészségesen étkezhet. Egy kedden közzétett tanulmány szerint a kiegyensúlyozott étrend csak valamivel drágább, mint egy egészségtelen - mindaddig, amíg nincsenek kész termékek.

A Szövetségi Élelmiszerbiztonsági és Állategészségügyi Hivatal (FSVO) nevében a Berni Mezőgazdasági, Erdészeti és Élelmiszertudományi Egyetem kutatói húsz, különböző háztartástípusból származó ember étkezési szokásait vizsgálták.

Három különböző bevásárlókocsira osztották fel vásárlásaikat: egészséges, kiegyensúlyozott bevásárlókocsi friss termékekkel, egészséges, amely kész és félkész termékeket is tartalmaz, és egészségtelen bevásárlókocsi, kevés gyümölcsöt és zöldséget, de sok keményítőt, húst és édességet tartalmazó.

Következtetés: Azok, akik egészségtelenül étkeznek, a legjobban leszállnak. A heti számítások szerint egy házaspárnak 95 frankot kell letennie az asztalra a harmadik bevásárlókocsiért. 109 frankért az egészséges bevásárlókocsi késztermékek nélkül csak valamivel drágább. Egyértelműen a legdrágább az egészséges bevásárlókocsi, amely kész és félkész termékeket is tartalmaz. Ez heti 145 frankba kerül.

Hogy mi egészséges és mi egészségtelen, azt a vizsgálat nem objektív kritériumok alapján határozta meg, hanem a válaszadók tényleges étkezési szokásaihoz viszonyítva. Például az „egészséges és friss” bevásárlókosárba egy heti három alkalommal beérkező Café complete tartozik, amely zöldségeket, fonatokat, felvágottakat, sajtot és vajat tartalmaz. Az ebéd tésztát, pizzát és szendvicseket tartalmaz.

---