Egészségnapok Gondolkodás saját étrendjére SWP Online - AMP

A táplálkozásról mindenhol szó esik, és néhány évente vannak olyan új táplálkozási formák vagy fogyókúrás étrendek, amelyeket csodaszerként terjesztenek és megtalálják rajongóikat. Dr. A táplálkozási trendekről tartott előadásában Monika Endermann egyértelműen elhatárolódott az egyoldalú alternatív táplálkozási formáktól, és elmagyarázta, hogy mit kell pozitívan vagy negatívan értékelni a paleo diétában, az ételkombinációban, a szuperélelmiszerekben, a veganizmusban és a vegetarianizmusban. Ennek során tudományos tanulmányokon, a Német Táplálkozási Társaság vagy a Karlsruhe Műszaki Intézet ajánlásain alapult.

saját

Inkább növényevők

Érdemes elgondolkodni a napi étkezésen. Az élelmiszerbotrányok felkeltették a fogyasztókat, és olyan kérdések, mint a környezetvédelem, az állatok jóléte és a fenntarthatóság, összefüggtek az élelmiszerekkel. "Folyamatos paradigmaváltás van" - mondta Endermann. Üdvözölte, hogy 2014 óta az élelmiszerek összetevőinek listája átláthatóbb. Ez hasznos segítség az allergiások számára. A köszvényben, vesekárosodásban vagy rákban szenvedő betegeknek például speciális táplálékra van szükségük. Egészséges emberek számára a legkülönfélébb, rostokban gazdag, változatos, friss, alacsony sótartalmú és cukortartalmú étrend a legjobb, elegendő testmozgással kombinálva.

Az emberek inkább növényevők, mint húsevők. Az ovo-lakto-vegetarianizmus az olcsó állandó táplálék kategóriába tartozik. Nincs hiány tápanyagokból. Más a helyzet az olyan étrendekkel, mint a paleo diéta, amely elutasítja a gabonaféléket és a tejtermékeket. A hüvelyesek azonban értékes növényi fehérjét tartalmaznak. A vegánoknak hiánytünetekre is számítaniuk kell. Ez a diéta nem ajánlott terhes nőknek, szoptató nőknek, gyermekeknek és serdülőknek, és felnőtteknek is vérszegénységre vagy gerincvelő károsodásra kell számítaniuk.

Az Endermann a szuperélelmiszereket sokkal kevésbé értékeli, mint az élelmiszeripar. Néhány szuperélelmiszer peszticidekkel szennyezett, és könnyen helyettesíthető helyi lenmaggal, például chia maggal.