Egészségügyi fogyókúra - akinek van tapasztalata (szénhidrát nélkül)
A téma: "Fogyjon el az anyagcsere egyensúlyával® - működik!" naplóm a 32. oldalon kezdődik
És a zöldségek (este, a leírtak szerint) nem nyújtanak szénhidrátot?
Íme néhány inspirációs receptem.
Először felezzen kb. 90 g cukkini, majd vékony szeletekre (2 mm) vágja, 40 g pepe-roni csíkokra vágja. Vágja a csirkemellet vékony csíkokra, amennyire csak lehetséges. Kockázzon egy kis kabátburgonyát. Vágja kockákra a mangót.
Egy kis olívaolajon megpirítjuk a cukkini, hozzáadjuk a paprikát és rövid ideig megpirítjuk. Hozzáadjuk a csirkét és megpirítjuk vele. Deglaze egy kis szójaszósz és kevés vízzel. Adja hozzá az embert és fűszerezze curryporral, korianderrel, kardamommal, sóval és borssal. Hagyja, hogy a folyadék kissé csökkenjen. Keverjen bele egy ráma lövést, kész. Elkészítési idő: ha van kabátkrumpli - 15 perc.
Vágjon 140 g zellert nagyon finom julienne-be, keverjen össze 3 evőkanál kvarkot, 2 evőkanál olívaolajat, 2 evőkanál almaecetet, 2-3 kötés citromlevet, sót, borsot és egy kis curryport. Hagyja meredezni körülbelül fél órán át.
1. mag alma és kockák hámozatlanul, csepegtessen rá egy kis citromlevet, és keverje össze. Vágja a választott diót úgy, hogy kb. Evőkanál legyen belőle.
Adjunk hozzá diót és almát a zellerhez, és jól keverjük össze.
Rendezzük a salátát 3 levélre, és 3 egész diómaggal díszítjük.
Körülbelül 300 kcal van, és nagy adagot készít. Elege van belőle.
Kockázzon 120 g tököt
20 g póréhagymát vékony karikákra vágunk
1 szelet (120 gr.) Sonka, zsírszegély nélkül, kockákra vágva.
Sütőtök 2-3 dl-rel (attól függően, hogy milyen vastag legyen a leves) Forraljuk fel a zöldségalaplét (zsírmentes), ízesítsük egy kis curry-vel és borssal. Amikor a sütőtök megpuhult, jól keverje össze a turmixgépben. Térjen vissza a serpenyőbe. Ízlés szerint újra fűszerezzük. Adjunk hozzá kockákra vágott sonkát és póréhagyma karikákat. Csak hagyja, hogy meleg legyen. Ne főzzön többet! Adjunk hozzá két evőkanál rámát, keverjük és keverjük.
A póréhagyma rudakat (csak a fehér és a világoszöld részt) hosszában felezzük meg, a serpenyőben vágott oldalukkal lefelé pirítsuk meg. Ízesítsük kevés sóval és borssal. Deglaze szójaszósszal, kevés vízzel és kockára vágott gyömbérrel hígítva. Hagyja a folyadékot felforrni. Póréhagyma csak alig végezhető el.
Fűszerezzük a halakat sóval, borssal, korianderrel és kevés (nagyon kevés) paprikával. Egy serpenyőben, kevés olívaolajjal mindkét oldalát megsütjük. A hal belsejének még mindig kissé üvegesnek kell lennie.
-Pulyka mellfilé
-Uborka
-Csípőspaprika
-Mogyoróhagyma
-Száraz fehér bor
-Paradicsom pü
-forró mustár
-Bouillon granulátum (zsírmentes)
-Rama Cremefin
Só, bors, paprika, petrezselyem (frissen vagy szárítva)
A pulykafilét kockákra vágjuk, és kevés olívaolajon megpirítjuk. Fűszerezzük sóval, borssal és kevés paprikával. Félretesz. Vágjuk kockákra a pepperoni-t és az uborkát, főzzük ugyanabban a serpenyőben a húslében, hogy még szilárd legyen a falatig. Tegye félre is. Vágja a medvehagymát finom karikákra, és pirítsa meg. Deglaze egy pohár fehérborral, adjon hozzá egy kis mustárt és Tamaten-Pü a folyadékhoz, adjon hozzá egy kevés húsleves granulátumot. Hagyja rövid ideig párolni. Adjunk hozzá egy adag rámát, és sózzuk, borsozzuk. Tegye a húst és a zöldségeket a szószba, és hagyja őket felmelegedni. Ne főzzön többet! Rendezzük és szórjunk rá egy kevés petrezselymet.
Ha lehet és tetszik, a tészta vagy a rizs is belefér. A többiek egy kis salátát esznek.
Vágja a zöldségeket (cukkini, paradicsom, zeller, cékla, medvehagyma) apró darabokra, és zsírmentes zöldségalapban főzze, amíg al dente nem lesz. Adjunk hozzá sáfrányt, ízesítsük Tabascóval és sóval. Vágjuk kockákra a halat (pangasius), vegyük le a serpenyőt a tűzről, és adjuk hozzá a halat. Csak engedd el. Nincs több főzés. Rendezzük és díszítjük boros Rama krémuszval és metélőhagymával.
(egy adaghoz) kb. 310 kcal
130 g marhahús ragu (sovány)
140 g zöldség (zeller, paradicsom, pepperoni, brokkoli, póréhagyma, mogyoróhagyma)
3 dl zsírmentes zöldségalaplé
Paradicsom Pü, szójaszósz, bors, paprika, Tabasco
Vágjuk a húst apró kockákra, és adjuk hozzá a forrásban lévő húsleveshez. Pároljuk óvatosan kb. 40 percig, ízesítsük egy kis szójaszósszal, paradicsommártással, borssal és paprikával.
Vágja kockákra a zöldségeket, és adja hozzá a húshoz. Az egészet ismét felforraljuk, és további 10-15 percig pároljuk. A zöldségeknek még mindig harapniuk kell.
Állítsa be a kívánt fokú fűszerességet a Tabasco segítségével.
Adagonként
140 g apróra vágott csirke
20 g cukkini
10 g csípős paprika
1/4 medvehagyma
Só, bors, curry, szárított vagy friss kakukkfű
1 evőkanál Rama krém finom
Vágja a zöldségeket és a medvehagymát nagyon kis kockákra (nagyon kicsi!), Adja hozzá a húshoz, ízlés szerint ízesítse sóval, borssal, curry-vel és kakukkfűvel, adjon hozzá egy evőkanál ramát és mindent jól keverjen össze. Alakítsa meg a hamburgert, és sütje serpenyőben kevés olívaolajjal.
A megkötéshez nincs szüksége kenyérre (KH) és tojásra (második típusú fehérje). Tervem szerint engedhetem, hogy az evőkanálnyi rámát mártások főzésére használják. Gondoltam rám, akkor nyugodtan használhatom így.
A gratinban nincs burgonya, csak cukkini, paradicsom, paprika és feta sajt. Raz faz-ként is elkészítik.
Vágjuk le a cukkinit, a paprikát és a paradicsomot, és nyersen rendezzük el egy sütőálló tányérban, kockára vágjuk a feta sajtot, és megkenjük a zöldségekkel. Fűszerezzük borssal és gyógynövényekkel (a só nem szükséges), szórjunk rá olívaolajat az olajos permetezőből. Tegye az egészet 200 fokra előmelegített sütőbe, és várja meg, amíg a sajt enyhén barnává válik. Befejezett!
A zöldségeket csak nagyon enyhén főzik, és még mindig szinte nyersek. A sajt kívül kissé ropogós, belül lédús.
Homár farka a zeller
paradicsommártással
Hámozza meg a zellert és vágja kb. 5 mm vastag szeletekre. Csak a legnagyobb szeleteket használja. A többit salátákhoz vagy levesekhez használja. Megkenjük kevés olívaolajjal, sóval, borssal és kevés paprikával ízesítjük. Grillező serpenyőben addig sütjük, amíg szép grill mintázatú nem lesz. Csökkentse a hőt, és főzze, amíg csaknem puha nem lesz. Tartsa melegen a sütőben.
Paradicsomszósz: A konzervdobozból megtisztított paradicsomot tegye egy serpenyőbe, és villával pépesítse meg, adjon hozzá egy jó evőkanál paradicsomszószt, ízesítse olasz gyógynövényekkel, sóval és egy csipetnyi Tabascóval. Forraljuk fel és pároljuk kb. 10 percig. Ezután tartsuk melegen.
Távolítsa el a homár farkát (szikla homár) a héjról, és pácolja olívaolajjal, sóval, borssal és fokhagymával. Sütjük a grill serpenyőben. Bent még mindig üvegesnek kell lennie!
Számítson két kis, körülbelül 70 gramm homárfarokra, és fejenként három szelet eladót. Ha a megfelelő homárfark nem áll rendelkezésre, akkor a királyi garnélarák is megteszi.
Készítsen egy virágot a tányéron a zellerrel, a tetejére terítse a homár farkát, és tegyen rá kb. 2 evőkanál paradicsomszószt. Díszítsük egy kevés friss bazsalikommal.
Mistkratzerli (házi fiókák)
és grillezett zöldségeket
Vágjon baromfi ollókkal hátul mentén nyitott trágya krazerlit (kb. 400 g), és hajtsa ki. Fűszerezzük mindkét oldalon egy kis mustárral, curry-vel, paprikával, sóval, borssal, rozmaringgal, kakukkfűvel vagy saját ízlésünk szerint.
Vágjon zöldségeket (pepperoni, cukkini, medvehagyma, paradicsom) kockákra, szeletekre, darabokra. Nem lehet túl kicsi. Keverjük össze egy evőkanál olívaolajjal, sóval, borssal és olasz fűszerekkel. Csavarja jól alufóliába.
Addig melegítsd fel a grillt. Amint megfelelő a hő, tegye a trágyára a karcolódásokat és a zöldségcsomagolást. Mistkratzerli először bőrrel lefelé. Körülbelül 15 perc múlva fordítsa meg, és további 10 percig grillezze a másik oldalon. Ügyeljen a melegre! Esetleg magasabbra! A zöldségeket és a madarakat nagyjából egy időben főzik.
Fél trágyakapart eszek, a "normális evőknek" egy egészet számolsz.
140 g póréhagyma
½ medvehagyma
125 g lazacfilé
Só, bors, szerecsendió, húsleves granulátum, kevés fehérbor, ráma kremfin
A póréhagymát karikákra vágjuk, a medvehagymát felkockázzuk, kevés olívaolajon megdinszteljük, megszórjuk egy kevés húsleves granulátummal és egy korty fehérborral leégetjük. Pároljuk kb. 5 percig, fűszerezzük borssal és szerecsendióval, és ha szükséges, ízlés szerint sózzuk. Adjunk hozzá egy evőkanál rámát, és amikor a folyadék túlságosan felforrt, adjunk hozzá egy kevés vizet a póréhagymához.
Fűszerezzük a lazacot sóval, borssal és kapros tippekkel, és csak nagyon kissé hagyjuk forralni. További 5-7 perc múlva elkészül a lazac.
120 gr. Konzervelt csicseriborsó
140 gr. Zöldség (kb. ½ paradicsom, 1/3 bors, 5 cm póréhagyma)
1 szint evőkanál szezámmag
Olívaolaj, almaecet, balzsamkrém, paradicsompüré, harissa, só, bors
Nagyjából kockára vágjuk a paradicsomot, felkockázzuk a paprikát, és a póréhagymát finom karikákra vágjuk. Tegyen egy tálba mindent a csicseriborsóval, adjon hozzá egy kevés olívaolajat, almaecetet, balzsamkrémet, 2 teáskanál paradicsompürét, egy kis harissát (legyen óvatos!), Egy csipet sót, egy csipet frissen őrölt borsot és jól keverje össze. Befejezett!
140 g darált csirke
140 gr. Zöldségek (paradicsom, paprika, cukkini, póréhagyma), de bármilyen más kombináció is lehetséges
3 dl húsleves
1 evőkanál ráma
1 evőkanál szójaszósz
Kakukkfű, petrezselyem, metélőhagyma, 1 evőkanál apróra vágott medvehagyma, só, bors, paprika
Fűszerezzük a csirkehúsdarabot sóval, borssal, paprikával és a gyógynövényekkel, keverjük bele az apróra vágott medvehagymát, adjunk hozzá 1 evőkanál ramát, és dolgozzuk bohócsá az egészet. Addig forraljuk fel a húslevest. Alakítsa a bohózatot gombócokká 2 kávéskanál segítségével, és töltse a forraló húslevesbe. Körülbelül 5 perc alatt elkészülnek. Távolítsa el a gombócokat a húslevesből, és főzze az apróra vágott zöldségeket a húslevesbe, amíg al dente nem lesz. Tegye vissza a gombócokat a húslevesbe, és hagyja őket felmelegedni. Fűszerezzük szójaszósszal. Befejezett!
140 g pangasius filé
140 g zöldség (cukketti, pepperoni, paradicsom)
1 evőkanál paradicsompüré
olivaolaj
Olasz gyógynövények, szárított chili paprika, apróra vágott mandula, só, bors, paprika
Kockázzuk fel a zöldségeket és tegyük sütőálló tányérba. Készítsen vastag pácot a paradicsompüréből, egy evőkanál olívaolajból, a gyógynövényekből, a sóból és a borsból, a szárított és reszelt chili paprikából és egy kevés vízből, és kenje meg a zöldségeket. Ki a 250 fokos sütőbe. Addig marad ott, amíg el nem kezd színezni. Addig vágd kockákra a halat, és tedd abba a tálba, ahol korábban a pác volt. Adjunk hozzá egy kevés olívaolajat, és ízesítsük sóval, borssal és kevés paprikával. Dörzsölje meg a maradék páclével "szennyezett" kis tálat a halakkal. Amikor a zöldségek elkészültek, a halakat elosztjuk a tetején, és megszórjuk apróra vágott mandulával. Most a lemez ismét rövid ideig (4-5 percig) mozog a sütőben (kapcsolja be a grillt).
Langyos édeskömény saláta sonkával
Vágjuk az édesköményt (140 gr.) Finom csíkokra, és dobjuk a serpenyőbe kevés olívaolajjal. Fűszerezzük köménymaggal, sóval és borssal. Deglaze egy kevés húslevessel és fehérborral, és főzzük körülbelül 5-6 percig. Vegyük le a tűzről, és tegyük egy tálba. A sonkát (100 gr.) Felkockázzuk, majd megsütjük, hozzáadjuk az édesköményhez, kevés olívaolajjal és almaecettel pácoljuk, sóval és borssal ízesítjük, tálaljuk, a tetejére petrezselymet szórunk.
Tálaljuk langyosan.
Bárányszelet gyümölcs curry mártással és brokkolival
A bárányhagymát borssal, sóval, fokhagymával és egy kevés mustárral ízesítjük, majd beszaggatjuk. Helyezze a húst a 80 fokra előmelegített sütőbe (kb. 30 percbe telik, amíg belül még rózsaszínű lesz). Vágjon fél nektarint kockákra, és tegye a serpenyőbe a serpenyővel együtt, kevés szójaszószt és vizet mázoljon le és ízesítse curry-vel, borssal, gyömbérrel és ha szükséges, kevés sóval. Hagyja addig párolni, amíg a mártás a kívánt állagú nem lesz.
A brokkolit kevés húslevesben megpároljuk, és tálaláskor megszórjuk sült mandulával.