Egészségügyi információk - Athén; azaz! Nem M; akut hasmenéses megbetegedések esetei; és mámor; ii étel

Szerző: Sorina David

Az idei első félévben 28 akut hasmenéses megbetegedést regisztráltak a Moldovai Köztársaságban, az egészségügyi minisztérium adatai szerint az érintettek száma csaknem 360 embert ért el. Az akut hasmenéses megbetegedések mellett előfordultak ételmérgezések is, amelyek többsége gombamérgezés. A Nemzeti Közegészségügyi Központ szerint az idei év első hat hónapjában 58 moldovai embert mérgeztek meg gombával, köztük három gyereket.

Az akut hasmenéses megbetegedések többsége nem biztonságos körülmények között elkészített, tárolt és forgalmazott ételek fogyasztásával jár együtt mind otthon, mind pedig oktatási és közétkeztetési intézményekben - állítják a közegészségügyi szakemberek. Az ilyen megbetegedések miatti megnövekedett szintet befolyásolja a csoportban előforduló növekvő számú járvány is. Így a kórokozó (rotavírus) nagyon könnyen átvihető.

A szakemberek azonban pontosítják, hogy számuk a közeljövőben még inkább növekedni fog, mert augusztus - szeptember folyamán az esküvők, ünnepségek, partik stb. Az ilyen szertartásokon a közegészségügyi szakemberek szerint megnő a hasmenéses megbetegedések vagy mérgezések megbetegedésének kockázata, amelyet a nem biztonságos ételek fogyasztása okoz.

A megbetegedések elkerülése érdekében az orvosok ezeket a szabályokat javasolják:

Ne vásároljon olyan ételeket, amelyeket nem biztonságos körülmények között értékesítenek: utcán vagy illetéktelen piacokon;
Az élelmiszereket megfelelő hőmérsékleten szállítsa és tárolja;
Kerülje a magas hőmérsékletnek és a napnak való kitettséget a könnyen megváltoztatható ételekhez;
Szervezzen szertartásokat számos vendég számára, akik számára biztonságos étkezési feltételek jöhetnek létre;
A szertartásokon ne egyél olyan ételeket, amelyek több órán keresztül az asztalon voltak magas hőmérsékletű helyiségekben. Ne adja gyermekeknek vagy időseknek;
Tartsa be a higiéniai szabályokat - főzés előtt és étkezés előtt mosson szappant a kezével. Továbbá, miután WC-re mentél;
Mosogatószerekkel mosson, és tartsa tisztán az edények elkészítéséhez és tálalásához használt felületeket és edényeket;
Használjon külön késeket és aprítókat nyers ételekhez és főtt ételekhez;
Termikusan feldolgozott élelmiszerek (a hőmérséklet meghaladja a 70 C-ot);
Ne vonjon be beteg embereket a főzés folyamatába;
Haladéktalanul forduljon orvosához, ha bármilyen betegség jelei vannak (láz, hasi fájdalom, hasmenés).

A gombamérgezéssel kapcsolatban jó tudni, hogy ha mérgező gombákat fogyasztott vagy nem megfelelően készítették, körülbelül 2 óra alatt a következő tünetek jelentkezhetnek - hányinger, hányás, hasmenés és túlzott izzadás. 6 óra elteltével a fejfájás, a szédülés és a hányás súlyosbodik. 72 órán keresztül - súlyos szövődmények léphetnek fel, amelyek akár halálhoz is vezethetnek, ha nem avatkoznak be időben. A mérgező gombák fogyasztásának elkerülése érdekében érdemes betartani az alábbi tippeket.

Csak gombákat vásároljon engedélyezett helyekről;
Gyűjtsön ehető és ismert gombafajokat a parkoktól, terektől, utaktól, vasutaktól és hulladéklerakóktól távol eső helyeken, mert itt a gombák mérgező anyagokat halmoznak fel és ehetetlenek;
Zárja ki a gombákat a gyermekek étkezési adagjából, és ne vonja be a gyerekeket a gombaszedésbe;
Főzés előtt alaposan mossa meg őket. Forraljuk fel a gombákat 2-3 vízben, egyenként 10-15 percig;
A gombát ne tartsa otthon lezárással. A gombák nem mossanak jól a talajból, ami 5 órán át tartja a forrásban álló baktériumok spóráit. Légmentesen lezárt kannákban botulinum toxin termelődhet, amely súlyos mérgezést - botulizmust - okoz.
Amikor a mérgezés tünetei jelentkeznek, sürgősen orvoshoz kell fordulni.