Egres habcsók Cupcakes recept VidaVida

Tápanyag-információ

Hozzávalók 20 darabra

1000 g	Egres
5 darab	Tyúk tojás
200 g	Félzsíros margarin
400 g	cukor
250 g	Teljes kiörlésű liszt
100 g	Kukoricadara (polenta) (nyers)
16 g	sütőpor
100 g	Mandula, őrölt
1 csipet	Jódozott só fluoriddal
7 evőkanál	Tej, 1,5% zsír
4 evőkanál	Citromlé

Nyomtassa ki a receptet

készítmény

1. Melegítse fel a Bach sütőt 175 ° C-ra, készítsen muffin formákat, vagy zsírozza meg a muffin formát. Tisztítsa meg az egreseket, szárítsa meg és távolítsa el a szárát. Válassza szét a tojásokat, és tegye a hűtőbe a tojásfehérjét.

2. A tésztához: A margarint és a cukor felét a kézi keverővel kb. 3 percig krémesre keverjük. Keverje össze a lisztet, a polentát, a sütőport, az őrölt mandulát és a sót. Fokozatosan keverje a lisztkeveréket a tejjel és 3 evőkanál citromlével a margarin-tojás keverékbe.

3. Töltse félig a muffin formákat tésztával. A tetejére kenjük az egreseket, és az előmelegített sütőben a legalacsonyabb állványon süssük 20-25 percig.

4. Addig készítse elő a habcsók öntetét: A tojásfehérjét és a sót keményre verje. Beleszórjuk a maradék cukrot, és addig keverjük, amíg fel nem oldódik. Ezután adjunk hozzá citromlevet, és keverjük simára.

5. Vegye ki a muffin formákat a sütőből, és egy kanállal tegyen apró habcsókot a süteményekre. Süsse újra 10-15 percig az alsó rácson, 175 ° C-os sütőben. A habcsóknak enyhén meg kell barnulnia. Ezután hagyjuk kihűlni és tálaljuk.

Táplálékértékek cupcake-onként: 250 kcal, 9 g zsír, 36 g szénhidrát és 6 g fehérje.

---