Egy egyszerű alkalmazás, hogy mindent tudjon az élelmiszerekről

Együttműködő projekt, az Open Food Facts alkalmazás segítségével egy globális és nyílt forráskódú adatbázisnak köszönhetően mindent megtudhat egy élelmiszer-termékről. A vonalkódos "szkennelés" során az okostelefon segítségével lehetővé teszi a címkék néha rejtélyes tartalmának megfejtését, és A-tól E-ig terjedő osztályozási rendszer segítségével jelezheti a kérdéses termékek minőségét.

Minél több agrár-élelmiszeripari botrány és egyéb durva leleplezés tárul a nagyközönség elé, annál nagyobb a bizalmatlanság azokban a fogyasztókban, akik tudatában vannak a piaci megtévesztésnek (amelynek mértéke óriási, amint azt egy agrár-élelmiszeripari mérnök feltárta) átlátható információkra van szükségük . Míg a legjobb módja annak, hogy elkerüljük a nagy kiskereskedőket a helyi és biotáplálékok mellett, a fogyasztók nagyobb átláthatóságot követelnek az ipari termékek elemei felett.

hogy

Ebből a kérésből született meg az alkalmazás Nyitott élelmiszer tények, együttműködési projekt az összes élelmiszerre vonatkozó globális adatbázis kiépítésére. Ez Serge Hercberg professzor, az Inserm kutatási igazgatója és a Párizs-XIII. Orvostudományi Egyetem táplálkozási professzora által létrehozott minősítési rendszeren alapult. A 2014. januárjában Marisol Touraine szociális és egészségügyi miniszterhez benyújtott jelentésben elemzést készít a termékek (telített zsírok, egyszerű cukrok, só és kalória) élelmiszerre, táplálkozási állapotra és egészségre vonatkozó tartalmáról. Betűnek és színnek megfelelő jegyzet keletkezik. Öt van: egy zöld (kedvező), B sárga, C narancssárga, D fukszia, majd E piros (kedvezőtlen).