EGY ÉLESEBB paradicsompürét
Ha kedveli a hamisítatlan termékeket, imádnia kell a paradicsompürét: Minden adalékanyag nélkül készül, és csak természetes összetevőket tartalmaz. Ezenkívül nemcsak a paradicsomszószok utolsó simításai vannak, hanem a konyhában is sok szempontból felhasználhatók. És a paradicsompüré is egészséges - elég ok arra, hogy mindig legyen otthon!
Tartalomjegyzék
- Paradicsompüré interaktív infographic
- Mit kell tudni a paradicsompüréről
- eredet
- évszak
- íz
- Kedvenc paradicsompürés receptjeink
- Mennyire egészséges a paradicsompüré valójában?
- Vásárlási és főzési tippek a paradicsompüréhez
- Vásárlás
- tárolás
- készítmény
- Elkészítési tippek a paradicsompüréhez
- Tudás elvitelre
Paradicsompüré interaktív infographic
Szeretne többet megtudni az egyes pontokról a következő infografikában? Ezután egyszerűen kattintson a megfelelő plusz vagy mínusz pontra.
Paradicsom szósz.
Mit kell tudni a paradicsompüréről
Amikor még nem voltak hűtőszekrények, sok mindenre gondoltak, hogy ne rontsák el a gazdag termést. A paradicsompüré pontosan így keletkezett. A nem elfogyasztott vagy azonnal kiszárított paradicsomból okosan pürét készítettek, amelyet hosszú időre leforrasztva annyira bepároltak, hogy hűtés nélkül is sokáig ehető maradt.
Ez az elv ma is érvényes. A modern ipari üzemekben is paradicsompürét állítanak elő, mint a dédnagymamák idejében: A betakarítás után a szabadban lévő paradicsomokat hámozzák, kimagozzák, felaprítják és vákuumban nagy hő hatására addig forralják, amíg a folyadék szinte teljes egésze el nem párolog. Végül a kapott sötétvörös, viszonylag szilárd pasztát legalább 60 fokon pasztörizálják annak érdekében, hogy minden csíra elpusztuljon és tartós legyen a paradicsompüré. A jó ebben a folyamatban: Nincs szüksége tartósítószerekre vagy egyéb adalékokra. A paradicsompüré a csúcstechnológia korában és az ipari feldolgozás ellenére is az egyik természetes termék.
eredet
Az általunk forgalmazott paradicsompüré fő szállítói Olaszország, Spanyolország, Portugália, Törökország és Kína.
évszak
Nincs tipikus és kedvező évszak a paradicsompüréhez.
íz
Bár paradicsomból készült koncentrátumról van szó, a paradicsompüré íze nem tiszta. Csak a folyadékkal kapcsolatban jön át a paradicsom íze.
Kedvenc paradicsompürés receptjeink
Itt megtalálja az összes paradicsompüré receptet.
Mennyire egészséges a paradicsompüré valójában?
A rövidlátó emberek számára a paradicsompürét recept nélkül kell beszerezni: 1,24 grammnál 100 gramm többet tartalmaz, mint az ajánlott napi béta-karotin adag (1). Ez az A-vitamin prekurzor biztosítja a jó látást, és a bőrt is egészséges és sima.
És van még valami bőségesen a paradicsompürében, ami teljesen jót tesz az egészségünknek. Likopinról beszélünk, amely egy nagy potenciállal rendelkező karotinoid növényi anyag. A likopin megvédi a szervezet sejtjeit a káros szabad gyökök támadásától és megakadályozza a rák kialakulását (2). A likopin több mint a felével csökkenti a szívrohamok és a stroke kockázatát is (3). Ez még inkább vonatkozik a paradicsompürére, mint például magukra a nyers paradicsomra, mert minél többet aprítják az anyag eredeti forrásaként és minél magasabb hőmérsékleten melegítik, annál több likopin szabadul fel.
A paradicsompüré további pluszpontja: a B12-vitamint leszámítva a B-csoport összes többi vitaminja képviselteti magát benne. Ez a sötétvörös pasztából rendkívül hasznos összetevőt jelent az idegek, az agy és az anyagcsere számára.
A paradicsompüré jelentős mennyiségű különféle ásványi anyagot, valamint 9 milligramm C-vitamint tartalmaz 100 grammonként, ami a napi szükséglet majdnem 9 százalékának felel meg.
Ha érzékeny a hisztaminra, vagy panaszai vannak, sajnos paradicsompüré nélkül kell tennie.
| Kalóriák | 43 |
| fehérje | 2,3 g |
| zsír | 0,5 g |
| szénhidrátok | 5,5 g |
| Rost | 2,8 g |
Vásárlási és főzési tippek a paradicsompüréhez
Vásárlás
tárolás
A bontatlan csőben vagy dobozban a paradicsompüré szinte végtelen ideig tart. A legjobb, ha a kinyitott kannák maradványait egy tálba helyezi, és fóliával letakarva legfeljebb két vagy három napig hűtőszekrényben tartja. A kinyitott csövekben lévő paradicsompüré több hétig hűtőszekrényben tárolható.
készítmény
Paradicsompürével nem kell semmit elkészíteni.
Elkészítési tippek a paradicsompüréhez
Akinek paradicsompüré van a házban, sok kulináris eseményre felkészült. Szükség esetén akár paradicsommártást is főzhet, amelynek íze elfogadható friss vagy konzerv paradicsom nélkül is. Ezenkívül a paradicsompüré minden bonyolultabban elkészített paradicsomszószt, valamint más szószokat és leveseket egyszerre több ízt és némi kötést ad.
A paradicsompürével ízletes kenhető krémsajt vagy kvark és gyógynövények is előidézhetők. Csodálatosan alkalmas alacsony kalóriatartalmú kenyérre kenésre, vagy sajt vagy főtt sonka alatt történő kenésre is.
Tudás elvitelre
A paradicsompüré egyike azoknak a termékeknek, amelyeket nagyrészt természetesen otthon gyártanak. Tartósítószert és mesterséges aromát nem tartalmaz. Használhatja számos étel finomítására, például szószokra és levesekre, és értékes tápanyagokkal látja el a testet, különösen a sejtvédő likopinnal és A-vitaminnal, amelyek jót tesznek a látásnak és a bőrnek.