Egy hónap hús nélkül tapasztalatom - ökológus leszek
Tudod, mi késztette arra, hogy elkezdjem? A „To bio or not to bio” című könyv, amelyet Jacques-Pascal Cusin a „10 ok +1 vegetáriánussá válás vagy annak megőrzése érdekében” olvasatával támogat. Az extenzív tenyésztés összes ökológiai rendellenessége nagyon világossá vált számomra. Természetesen még egyszer, de ez a szerző képes volt hozzám fordulni és arra ösztönözni, hogy gondolkodjak el az étrendemen, hogy megfeleljen a hulladékmentes életmódomnak.
Vegeta * ism, félelmeim
2013-ban még hallgató vagyok, és úgy döntöttem, hogy létrehozom a kulináris blogomat, a jeveuxtoutgouter.com-ot. Helyi, szezonális és nagyon ritkán főzök húst. Viszont mindig kint eszem. És ebben az időszakban fedeztem fel a veganizmust, kezdtem sokat olvasni róla és a vegetarianizmusról. Még mindig nem tudom elhinni, hogy minden tanyázó rossz munkát végez, és hogy mindannyiunknak abba kellene hagynia a hús és tejtermékek fogyasztását. Hiszek a mindenki számára fenntartott flexitarizmusban, a vegetáriánusban és a vegánságban kisebb mértékben.
A legnagyobb félelmem nem az volt, hogy éheztem a húsra, hanem hogy deszocializálódjak. Aggódtam, hogy én leszek az az újbóli alkalmazás, aki a családi étkezésnél mindenkit meglep, azzal, hogy már nem eszik húst vagy annak származékát. Féltem mások ítéletétől.
Egy hónap hús nélkül, az élmény
Minden nagyon jól sikerült! Nincs ítélet, nincs különválasztási érzés, nincs hiány, nem akarom megenni a szomszéd tányérján a sonkát ... Minden nagyon jól sikerült. Több figyelmet fordítottam az ételeim elkészítésére, hogy változatosak, ízletesek és kielégítőek legyenek. Észrevettem, hogy kevés húst ettem, de sok hideg húst (pástétomot, libamáj, kolbász, pácolt sonka stb.).
A felvágottak leállítása miatt két hét után elveszítettem a derekamat, látványos volt, egyáltalán nem számítottam rá! És végül, ha ilyen egyszerűséggel és elégedettséggel tudtam megfelelni a kihívásomnak, a hónap végén még több elégedettséget generált. November 30-án érkezve nem kapkodtam el újra húst enni, és egy családi étkezés során három nappal a kihívás befejezése után megtörtem az önkéntes absztinenciat egy libamáj pirítóssal.
Egy hónap hús nélkül, és utána?
Annyira élveztem az élményt, hogy azonnal minden második hónapban folytatni akartam hús nélkül. Ez a január hónap tehát új hónap hús nélkül! De szeretném folytatni a főzést a régiónak megfelelően, ahol vagyok, követni az évszakokat és jó regionális ételeket készíteni.
Szeretnék vásárolni és népszerűsíteni a jól sikerült tenyésztést úgy is, hogy évente egyszer megvásárolom a libamájomat például a gimonti vagy szamatani termelői piacon. Még nem vagyok kész vegetáriánussá válni, de megnyugodhatok, hogy hússal töltött hónapom alatt továbbra is rugalmas vagyok. A kevés hús, a helyi és a nagyon jó minőségű hús fogyasztása a fogyasztás ténye.
Néhány vegetáriánus inspiráció az # unmoissansmeat kiadására
Etikai okokból vált-e hajlékony, vegetáriánus vagy vegán emberré?
Merne kipróbálni az egy hónapos hús nélküli élményt?
♡ Keressen minket az Instagramon, a Twitteren és a Facebookon a még nagyobb megosztás érdekében! ♡
ECOLONEWS
Szeretne csatlakozni a készülő zöld közösséghez?
Iratkozzon fel az ECOLONEWS hírlevélre, amelyet 100% -ban készítettek azok számára, akik rajonganak a bolygó jövője, a mai kérdések és a holnap kihívásaiért.