Egy ital jobban stimulálja az agyat, mint a matematika

A borosüveg első látásától a kóstolásáig az agy egy egész komplex rendszert indít el ezekben a folyamatokban - mondja Gordon Shepherd, a Yale Egyetem neurológusa. Ez pedig több ötletbörzét jelent, mint zenehallgatás vagy matematikai feladatok megoldása - mondja Shepard könyvében: "Neuroenológia: Hogyan készíti az agy a bor ízét" - jegyzi meg a decanter.com.

A könyv feltárja a bor kóstolásában és megbecsülésében szerepet játszó összes idegi folyamatot, ideértve az üveg és az üvegital vizuális értékelését, de a folyadék, az oxigén és a nyál kölcsönhatását, valamint az állkapocs, a nyelv, a rekeszizom és a torok összes bonyolult mozgását is - írja Gustarte.

A Shepherd könyvében közzétett jelentés szerint a bormolekulák több ezer íz- és illatreceptort stimulálnak, jelet küldve az agynak, amely hatalmas kognitív számítást indít el, amely magában foglalja a felismerést, az emlékezetet, az ítéletet, az érzelmeket és az örömöt. A matematikai feladattól eltérően a borkóstoló több érzékszervi rendszert alkalmaz.

Javasoljuk, hogy olvassa el a következő cikkeket:

---