Egy lövés gyömbér, l; csillagszag; nyár

Az orr által régóta nyomként használt kínai eredetű gyökér egészséges képének köszönhetően a nyár egyik csillagillatává válik.

nyár

Írta: Laurence Férat

Publikálva 2019.04.04-én 16: 30-kor, frissítve: 2019.04.25-én 16: 56-kor

"Ittál már egy moszkvai öszvért, ezt a koktélt, amely elveszi a hajad? Nevet Thierry Wasser, Guerlain parfümere. Ha rengeteg vodkát tartalmaz, akkor a gyömbér játszik fontos szerepet, tipikus fűszerességével, amely melegen és hidegen fúj. On az orr, ugyanazt a kettősséget idézi elő, ezért is érdekel annyira minket. "

Mind a gasztronómiában, mind a parfümiparban a göcsörtös rizóma nem új jövevény. Kínából és Indiából származik, Európában már a középkorban felfedezték, a lakókocsiknak köszönhetően. Kénes afrodiziákum hírnevével, értékes és kívánatos, mint bors, fahéj és szegfűszeg hívja meg magát az elit asztalához. Az illatosítók nagyon gyorsan megszórják virágos vagy keleti ébredésükre.

Új folyamatok

Hozzon pépes, texturált hatást az időknek megfelelően

Hervé Fretay, a Givaudan parfümház naturals igazgatója

A gyártási folyamat új tulajdonságai és újításai lehetővé tették az anyag újrafelfedezését - hasonlóan a többi ősi hozzávalóhoz. "Egészen a közelmúltig egy gyömbér illóolaj megszerzéséhez csak a szárított gyökerek desztillációja állt rendelkezésünkre - ami ezt a kezdetet" citrom és friss fűszer ", de ezt a kellemetlen szappanos arculatot is biztosítja - mondja Hervé Fretay, a naturals igazgatója a Givaudan parfümház. A CO2-nek, majd a friss gyökerek lepárlásának köszönhetően (körülbelül két évvel ezelőtt fedezték fel) törölhetjük a szappanos oldalt, egyszerre dolgozhatunk a fűszeres jegyzeteken, és pépes hatást hozhatunk létre, összhangban a textúrával. az idők. "