Egyél a 10 parancsolatnak az évszaknak megfelelően

megfelelően

Ellenőrizze a termékek eredetét

Mivel Új-Zélandon is vannak körtefák, elengedhetetlen, hogy mindig tudjuk, honnan származik a vásárolt gyümölcs vagy zöldség. Minél inkább jön messziről, annál inkább kémiailag kezelték a szállítás szeszélyei ellen. A bolygó másik oldaláról behozott termékek megvásárlásával elsősorban a szállításukhoz szükséges olajat fogyasztjuk.

Legyen barátja a piac kertészével A szakemberek mindig a legjobban tájékozottak. Ezért ne habozzon, és kérdezze meg tőle komplexum nélkül, hogy melyik gyümölcs és zöldség a legfrissebb és a legalkalmasabb az évszakhoz.

Építsen naptárat Nagyon egyszerű, csak meg kell találni, mi nő az évszakoknak megfelelően. Ezután készítsen egy képet, amelyet felakaszthat a konyhában. Nyáron spárgát, padlizsánt, bataviát, sárgarépát, salátát, burgonyát, fehérrépát, paradicsomot eszünk. Tavasszal articsóka, spárga, karfiol, uborka, széles bab, zöldbab, saláta, fehérrépa, sóska, retek, borsó. Ősszel cikória, kelbimbó, endívia, flageolet bab, paradicsom, szarvasgomba. Télen endívia, spenót, báránysaláta, borsó és sós.

Gondoljon a megfelelő receptekre A gyümölcsök és zöldségek befogadására alkalmas receptek ezrei léteznek, csak ismernie kell őket, vagy ki kell találnia őket. Tökre egy tök-sárgarépaleves. Tavaszi retek, uborka, saláta saláta. És egy meggy-citrom-dinnye granita nyárra ...