Egyél kevesebb cukrot - 6 tipp az alacsony cukortartalmú étrendhez Receptek szívvel

Egyél kevesebb cukrot - Itt van, hogyan

A túl sok cukor nem tesz jót nekünk, ezt mindannyian tudjuk. De valóban addiktív lehet? Amúgy ott van bent? És hogyan sikerül ennél kevesebbet belőle? Itt vannak a legfontosabb tények és tippek

Miért szeretjük annyira az édességeket?

Az édes dolgok iránti vágy velünk született, mert az édesség létfontosságú energiát ígér. Őseink azonban csak a gyümölcsökből és gabonákból tudták a finom édességet. Ma cukor szinte minden feldolgozott élelmiszerben megtalálható. Legtöbben már kicsi koruktól megszokhattuk az erősen édesített termékeket. Ez ízelítőt ad nekünk, mert az, hogy mennyire édes, elég édes számunkra, már megszokás kérdése. Ezenkívül: Gyakran ötvözzük az édes dolgokat a gyönyörű élményekkel, például az ünnepekkel, és az az érzésünk, hogy valami jót teszünk magunknak.

Hogyan befolyásolja a cukor a testet?

Ha édességet eszünk, stimulálódik a boldogsághormonok felszabadulása, és jobban érezzük magunkat. A probléma: minél gyakrabban nyúlunk az édes lelki vigasztalókhoz, annál nagyobb a vágy rájuk, és annál több cukorra van szükség ugyanazon boldogságérzet kiváltásához. Ez ördögi kört válthat ki anyagcserénkben. Mivel a cukor gyorsan emészthető és a vércukorszint gyorsan emelkedik. A hasnyálmirigy ekkor több inzulint termel annak érdekében, hogy a vérből a cukrot a testsejtjeinkbe irányítsa. Eredmény: A vércukorszint gyorsan csökken, testünk érzékeli az energiahiányt, és jelentést tesz az agynak: Kérjük, szerezzen több készletet. És máris újra vágyakozunk az édesség után.

A cukor hízik?

Az, hogy hízunk-e vagy lefogyunk, attól függ, hogy több vagy kevesebb energiát fogyasztunk-e, mint amennyit testünk felhasznál. Még akkor is, ha nem eszünk mást, csak cukrot, de többet fogyasztunk, mint a bevitt kalória, a font elolvad. 100 g-jánként 400 kalóriával a cukor nagyon sok energiát biztosít, anélkül, hogy sokáig feltöltené vagy fontos tápanyagokat biztosítana. A túl nagy mennyiség szintén gátolja a zsírégetést és állandó vágyat okoz. Ezért nem tekintik indokolatlanul hízónak.

Igazán addiktív cukor?

A feltételezés nyilvánvaló, mert szinte mindenki ismeri azt az érzést, hogy egyszerűen nem lehet megállni, amíg az egész csokoládé el nem fogy. De a tudósok mindent egyértelműen megfogalmaznak: az embereknél a cukor függőségének tipikus jeleit még nem fedezték fel. A kutatók azt gyanítják, hogy nem maga a cukor okoz függőséget, hanem a nassolás. Mert ez gyorsan kényszeres magatartássá válhat.

Milyen mennyiségű cukor van rendben?

Az Egészségügyi Világszervezet azt javasolja, hogy a napi kalória kevesebb, mint tíz százalékát fogyasszon cukorból. Egy olyan nő esetében, amelynek átlagos energiaigénye 2000 kalória, ez alig kevesebb, mint 50 gramm vagy körülbelül 16 kockacukor. Sokat hangzik, de nem ez az, amikor tudod, hogy egy gyümölcsjoghurtban hét van, vagy csak egy evőkanál ketchupban van egy. A gyermekek számára életkoruktól függően naponta legfeljebb 25 g cukor ajánlott. Tippünk: Kerülje a rejtett cukrokat, pl. B. készételekben, és "cukoradagjának" érdekében hébe-hóba megkóstolja magát egy darab házi süteménnyel.

Az alternatív édesítőszerek egészségesebbek?

Még akkor is, ha gyakran úgy tűnik, hogy a méz, a juharszirup vagy más édesítőszerek egészségesebbek, mint a normál cukor - cukorból állnak, és alig tartalmaznak tápanyagokat. Kalóriamentes vagy alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek, stevia vagy nyírfacukor alig tartalmaz kalóriát, de erős édesítő erejük növelheti a nassolás iránti vágyat. Ugyanez vonatkozik itt: az összeg számít.

Cukor - a kevesebb több.

A sok édesség ahhoz, hogy valamit elég édesnek érzékeljünk, szokás kérdése.
Ezekkel a tippekkel Ön és gyermekei könnyen megszokhatják a kevésbé édes dolgokat:

Főzzön és süssön minél többet maga. Így határozhatja meg, hogy mennyi édességet ad az ételéhez.
Mindig tanulmányozza a késztermékek összetevőinek listáját, és hagyja állni a magas cukortartalmú termékeket.
A hígítási trükk segít a kevésbé édesített termékekre való áttérésben. Ehhez fokozatosan z. B. mindig keverjen egy kanál természetesebb joghurtot az édes gyümölcsjoghurttal, vagy fokozatosan csökkentse a cukrot vagy a mézet kávéban vagy teában.
A legtöbb sütési receptben a cukor problémamentesen akár harmadával is csökkenthető. Próbáld ki, de ne a különszámunk receptjeivel - ezek már finoman édesítve vannak.
Ne igyon üdítőt és gyümölcslevet szomjaként. A hozzáadott vagy természetes cukor gyorsan bejut a vérbe, és édes élvezetet kelt.
Nassolás után a legjobb, ha sétálunk. Ez segít a testnek a cukor testmozgás során történő felhasználásában.