Egyél sajtot naponta, élvezze az ízét és élvezze az egészségre gyakorolt előnyeit
Egyél sajtot naponta, élvezze az ízét és élvezze az egészségre gyakorolt előnyeit
A sajt fontossága az egészséges, kiegyensúlyozott étrendben
A sajt természetes, egészséges étel, és amellett, hogy finom, nagyon fontos szerepet játszhat az egészséges, kiegyensúlyozott étrendben. A sajt fontos a test különböző szerveinek normális működéséhez. Ezenkívül a sajt értékes szövetségesünk az egészséges és erős csontok és fogak érdekében tett folyamatos erőfeszítéseink során.
Az összetevők, amelyekből a sajt készül, érdekes tulajdonságokkal rendelkeznek. A sajt fő tápanyagai a fehérjék, az A-vitamin, a B-12-vitamin, a D-vitamin és a kalcium, amelyek sokdimenziós energizáló hatással vannak a testünkre.
A sajtfogyasztást azonban körültekintően és mértékkel kell végezni. Sok sajtfajta gazdag telített zsírban, koleszterinben és sóban. Egészségétől függően választhat különböző, alacsony zsír- és sótartalmú alternatív sajtfajták között.
Sajt - fontos tápanyagok forrása
fehérje
A fehérje a kulcsfontosságú komponens, amely számos testfunkció kialakulásáért, fenntartásáért és működéséért felelős. A sajt kiváló minőségű fehérjét tartalmaz, az emberi test számára nélkülözhetetlen aminosavakkal.
A-vitamin
Az A-vitamin kulcsszerepet játszik a látásban, a csontok egészségében, a csontvázsejtek szaporodásának fenntartásában és egy erősebb immunrendszer létrehozásában, amely megvéd minket a fertőzésektől, a ráktól vagy más betegségektől.
B12-vitamin
A B12-vitamin elengedhetetlen az idegrendszer, a vörösvértestek és a DNS-szintézis egészségéhez és optimális működéséhez.
D-vitamin
Számos tanulmány kimutatta, hogy a D-vitamin számos előnnyel jár az emberi test számára. A kutatás folyamatosan új előnyöket fedez fel, és a jövőben minden bizonnyal még várni kell rá.
Eddig tudjuk, hogy a D-vitamin elengedhetetlen a bélből történő kalcium felszívódásához, a foszfor és a kalcium metabolizmusához, valamint a csontok kialakulásához és fenntartásához. A legújabb tanulmányok a D-vitamin rákra, immunrendszerre és szív- és érrendszerre gyakorolt jótékony hatásait is kiemelik.
Kalcium
A sajt gazdag kalciumforrás, amely sok testfunkcióhoz szükséges. Életünk minden szakaszában naponta és elegendő mennyiségben kell fogyasztanunk a kalciumot, különben a következmények veszélyesek és kiszámíthatatlanok lehetnek egészségünkre nézve.
Gyermekeknél és serdülőknél a kalciumbevitel elengedhetetlen a naponta szükséges mennyiségben. Életük fontos szakaszában vannak, gyors növekedés és csontképződés jellemzi őket.
Ha nem fogyasztja az ajánlott mennyiségű kalciumot, foszfort és D-vitamint, a hatás súlyos lehet, és egész életében befolyásolja egészségüket.
A mennyi túl sok?
Ha mindennap sajtot eszik, uzsonnaként vagy az egyik étkezés részeként, fedezheti testének napi kalciumigényét (1000 mg 2000 kalóriás étrend esetén).
A különféle sajtok általában sok kalciumot tartalmaznak, és akár kis mennyiségű fogyasztás is elegendő az ajánlott napi bevitelhez.
Például 100 g parmezán 1367 mg kalciumot tartalmaz. Élelmiszer-naplónk segítségével megtudhatja az egyes sajtfajták kalciumtartalmát.
Minden étkezés végén fogyasszon sajtot, és védje meg fogait
Az a tény, hogy a sajt elengedhetetlen a fogaink kialakulásához, fenntartásához és védelméhez, széles körben ismert.
Azonban 1999-ben a British Nutrition Foundation (Task Force, British Nutrition Foundation) szakértői csoport egy speciális tanulmányban (Oral Health: Diet and Other Factors) megvizsgálta a sajt sokdimenziós hatásait a fogak egészségére.
Brit szakértők többek között azt tapasztalták, hogy amikor az emberek sajtot tartalmazó ételt fogyasztanak, megakadályozzák a fogszuvasodást. Más szavakkal, az étkezés végén sajtfogyasztás képes lehet megvédeni fogait a csíráktól, az attenuációtól és a torzulásoktól.
A tanulmány megvizsgálta azokat az okokat is, amelyek miatt a sajt ilyen jótékony hatással lehet a fogakra. Kezdetben úgy tűnik, hogy a sajt növeli a nyál mennyiségét a szájban, ami segít semlegesíteni és megszüntetni a savakat.
A kalcium és a foszfor sokasága miatt a sajt megakadályozza, hogy a baktériumok káros cukrokká váljanak a cukroktól, amelyek fokozatosan megtámadják és elpusztítják a zománcot.
Ezért az étkezés végén sajtfogyasztás megvédi és erősíti a fogakat.
Sajt és csontritkulás
A sajt az egyéb előnyök mellett szintén fontos szerepet játszik az oszteoporózis kezelésében. A csontritkulás korunk pestise, és számos egészségügyi probléma forrása nemcsak a nők, hanem a férfiak és az idősek nagy százaléka számára is.
A csontritkulás megelőzését gyermekkorban kell elkezdeni. A rendszeres testmozgás és az emberi test megfelelő mennyiségű kalciummal és foszforral való ellátása elengedhetetlen a gyermekek és serdülők számára, ha egész életükben meg akarjuk védeni őket a csontritkulástól.
A csontritkulás gyengíti a csontokat és törékennyé teszi őket, ezért a csontritkulásban szenvedő betegeknél nagyon gyakoriak a törések. Óriási a költsége a betegnek.
A sajtfogyasztás értékes napi kalciumot nyújt, amely a csontritkulás védelméhez és megelőzéséhez szükséges.
Mi a kedvenc sajttípusod?
Így azt látjuk, hogy a kulináris élvezeteinket gazdagító egyedi íze mellett a sajt erős szövetséges számos betegség ellen. Sokféle sajt közül lehet választani, még azok számára is, akiknek telített zsír-, koleszterin- és sószegény sajtra van szükségük.
Tehát megfelelő ismeretekkel és megfelelő döntésekkel minden nap sajtot ehetünk, és mégis egészséges étrendet élvezhetünk. A sajt számos előnnyel járhat az egészségünk ellen küzdeni hivatott különféle betegségek megelőzésére és kezelésére irányuló erőfeszítéseink során.