Egyél táplálkozási mítoszokat, amelyekről jobb, ha most megfeledkeznél
Néha csak el vagyunk borulva, és már nem tudjuk, mit higgyünk: Hét ételmítoszt tettünk mikroszkóp alá, és elmondjuk, mi igaz ezekben.
Gyakran előszeretettel melegítjük zöldségünket serpenyőben, fazékban vagy sütőben, mert hallottuk, hogy a vitaminokat a mikrohullámú sütőben pusztítják el. De ez egyáltalán nem így van. Valójában valami egészen más van mögötte
Ha egészségesen akarunk étkezni, akkor szeretünk sötét kenyeret használni, mert feltételezzük, hogy egészségesebb. De nem feltétlenül ez a helyzet. Itt megtudhatja, mire figyeljen a kenyérrel, hogy ne essen csapdába
Karantén fogyás: Ezek a finom harapnivalók kevesebb, mint 100 kalóriát tartalmaznak
ÜMindenhol keringenek, újra és újra találkozunk velük, és néha nem vagyunk biztosak abban, hogy mi igaz és mi nem: ételmítoszokról beszélünk. Legyen szó fogyásról, egészséges táplálkozásról vagy általában evésről és ivásról: Jeder ismeri azokat az okos mondásokat, amelyeket mindig belénk doboltak, és amelyek úgy tűnik, soha nem veszítik el érvényüket. Néha nem olyan könnyű áttekintést tartanunk arról, hogy mi igaz és mi nem. Annak érdekében, hogy egy kis fényt derítsünk a sötétségre, hét tápanyagmítoszt gomboltunk előre, amelyet újra és újra elolvastunk, és most meg akartuk tudni, hogy valóban igazak-e. Megmondjuk, hogy mi is van valójában, és mely mondatokat érdemes jobban kitiltania az emlékezetéből, mivel egyszerűen tévesek.
1. A vitaminok meghalnak a mikrohullámú sütőben
Újra és újra elmondták nekünk, hogy káros a zöldség melegítése a mikrohullámú sütőben, mivel elveszítené a vitaminokat. Valójában ez az állítás egyáltalán nem igaz. A mikrohullámú sugárzásnak nincs elegendő energiája az élelmiszerben lévő kémiai vegyületek lebontására, hogy a vitaminok ne károsodjanak. A tápanyagok csak akkor pusztulhatnak el, ha a zöldségeket túl sokáig melegítik - de ez ugyanúgy történik a sütőben sütés vagy a normál főzés során, és semmi köze a mikrohullámú sütőhöz.
2. A sötét kenyér egészségesebb
Általában mindig automatikusan feltételezzük, hogy a sötét kenyér teljes kiőrlésű kenyér - és a teljes kiőrlésűet az egészségeshez kötjük. A sötét kenyér azonban kicsi csapdának bizonyulhat: sok fehér kenyeret csak különféle összetevők segítségével színeznek - tehát automatikusan feltételezzük, hogy a kenyér egészségesebb, ami egyáltalán nem igaz. Ha az összetevők 405-ös típusú búzalisztet és malátakivonatot tartalmaznak, kitettük az állítólagos teljes kiőrlésű kenyeret. Ebben az esetben a teljes kiőrlésű gabonatartalom nem magasabb, mint a normál kenyérnél. Egyébként teljes kiőrlésű kenyérnek csak azt a kenyeret nevezhetjük, amely több mint 90 százalékban teljes kiőrlésű lisztből áll: Tehát legközelebb nagyon figyeljen a pontos névre.
3. A könnyű és az alacsony zsírtartalmú termékek jobban megfelelnek a fogyásnak
Bevalljuk: Szeretünk olyan termékeket is használni, amelyek önmagukat "könnyűnek" minősítik, abban a reményben, hogy közelebb kerüljünk a bikini figuránkhoz. Sajnos ez nem ilyen egyszerű: Az alacsony zsírtartalmú termékek kevesebb zsírt, de több cukrot tartalmaznak. Tehát nem egészségesebbek, és nem is spórolunk kalóriát. És a könnyű termékek sem segítenek feltétlenül a fogyásban. A legtöbb esetben valójában kevesebb kalóriát tartalmaznak, de sok édesítőszert, ami vágyhoz vezet. Ezenkívül többet eszünk olyan termékekből, amelyeket könnyű termékként hirdetnek, mivel tudatalattink azt sugallja, hogy nem fogunk olyan gyorsan hízni tőlük.
4. A zsír hízik
Gyakran kerüljük a magas zsírtartalmú ételeket, mert feltételezzük, hogy ezek akadályozzák álmaink alakját. De ez egyáltalán nem igaz: rengeteg egészséges zsír van, amely nemcsak a test számára hasznos, de szükséges is. Csak választanunk kell az egészségtelen és az egészséges zsírok között. Az olyan egészséges élelmiszerek, mint például a dió, az avokádó vagy az olaj, magas kalóriatartalmúak, de nem híznak automatikusan. Éppen ellenkezőleg: ha teljesen elkerüljük a zsírokat, akkor gyakran töltjük fel energiaraktárainkat szénhidrátokkal. Ezek azonban magas kalóriatartalmúak is, és az ételtől függően nem elégítenek meg bennünket mindaddig, amíg az egészséges zsírok nem állnak rendelkezésre.
5. Az esti evés hízik
Az a mítosz, amely az út minden lépésén követett minket, és amely minden vacsoránál rosszul érezzük magunkat, az az, hogy este 6 óra után étkezve meghízik. De nagyszerű híreink vannak az Ön számára: Ez a mítosz egyszerűen téves. Igaz, hogy a sok vagy nagyon zsíros étel késői elfogyasztása negatívan befolyásolja az emésztést és az alvásunkat - de ez nem jelent nagyobb súlyt, mintha ugyanazt az adagot ettük volna ebédre. Végül csak attól függ, hogy mennyi kalóriát eszünk a nap folyamán. Hogy reggel, délben vagy este nem meghatározó.
6. A saláta egészséges
Amikor egészségesen akarunk étkezni, gyakran fordulunk a salátához, mert feltételezzük, hogy kevés az egészségesebb. Az igazság más: a zöld levelek nagyon kevés vitamint és tápanyagot tartalmaznak. Nem egészségtelenek - de nem is igazán egészségesek. Más zöldségek sokkal többet tehetnek. A saláta továbbra is segíthet a fogyásban: Magas víztartalma miatt sok térfogatot és szinte semmilyen kalóriát nem tartalmaz. Tehát szinte a végtelenségig megehetjük anélkül, hogy bármilyen észrevehető kalóriát fogyasztanánk, és utána még jóllakunk is.