Egyél vegetáriánusan
Egészséged érdekében étkezz vegetáriánusan, vagy csökkentsd a húsfogyasztást. A kiegyensúlyozott vegetáriánus étrendnek, mint minden étrendnek, zsírszegénynek, rosttartalmúnak, szénhidráttartalmúnak, vitamin- és ásványi anyagtartalmúnak kell lennie.
Mi az, hogy vegetáriánus.
1. Mi a vegetáriánus
Különböző kategóriájú vegetáriánusok vannak. Megkülönböztetjük a lakto-ovo-vegetáriánusokat (zöldséget, gyümölcsöt, diót, tejterméket és tojást esznek, de nem esznek húst, halat vagy tenger gyümölcseit), lakto-vegetáriánusokat (az előzőekhez hasonlóan, tojás nélkül) és vegánokat (csak zöldségek).
2. Egészség: választás
A hús eltávolításával az étrendből csökkenti a rák, a szívkoszorúér-betegség, a magas vérnyomás, a cukorbetegség kockázatát, és sokkal kevésbé valószínű, hogy elhízik.
3. Kiegyensúlyozott étrend
A kiegyensúlyozott vegetáriánus étrend három fő élelmiszercsoport körül mozog: gabonafélék, magvak, diófélék és tofu; zöld leveles zöldségek; egyéb zöldségek és gyümölcsök.
4. Egészségesebb, mint a húsevő étrend ?
Mint minden diétához, a vegetáriánus étrendnek is kerülnie kell a sült, panírozott, szószba fulladt vagy nagyon sós ételeket. Szintén kerülendő: túl gazdag vagy túl zsíros salátamártások.
5. A fehérje probléma
A fehérje megtalálható a gabonafélékben és a zöldségfélékben, valamint a tojásban és a tejtermékekben, beleértve a tejet és a sajtot is. Sok ember kétszer annyi állati fehérjét eszik! A táplálkozási szakemberek figyelmeztetnek a szívbetegségek és a rák fokozott kockázatára a hús és az állati zsír túlzott fogyasztása miatt.