Egyesült Államok őskori étrendet követ a jobb életért
Írta: Hélène Crié-Wiesner
Az őskori férfiak túl kövérek voltak? Nem, úgy tűnik, rendesen ettek. Hirtelen ez az új divat az Egyesült Államokban: a legdivatosabb városlakók "paleolitikumot" fogyasztanak.
Személyesen nem ismerek ilyen új „barlanglakókat”, de két egymást követő cikk, az egyik a Washington Post-ból, a másik a New York Times-ból jelent meg január első napjaiban, figyelmeztetve erre a látszólag vágtató jelenségre.
Úgy tűnik, hogy a legtöbb paleo-adeptus nagyvárosokban él. Hogy fiatalok és gyakran dolgoznak az informatikában. Hogy túlnyomórészt férfiak, bár egyre több nő csatlakozik a mozgalomhoz, mert jól vannak emésztési szinten.
Gyakran járnak az országos Cross-Fit lánc edzőtermeire, amely mind a diétát, mind a "nagyon őskori" gyakorlatokat népszerűsíti, a kődobás stílusát, a primitív harci technikát és a hegymászó kötelet (kétségkívül a lianák helye).
A "paleo diéta" egy olyan időszakra utal, amikor a mezőgazdaság nem létezett
Nem, nem feltétlenül eszik húsukat nyersen (a tűz a kőkorszakban ismert volt). Igen, zöldséget fogyasztottak, bár az akkori "barlanglakók" étrendjét illetően eltérőek az értelmezések. Íme, amit a Publikus cikk mond:
„Komolyan, hogyan ettek őseink? Kétségkívül tele sovány hússal, dióval, friss gyümölcsökkel és zöldségekkel; gabona, só, cukor, hüvelyesek és tejtermékek sem.
Ez a „paleo diétának” nevezett étrend egy olyan időszakra utal, amikor a mezőgazdaság nem létezett. A mezőgazdaság találmánya véget vetett a vadászó és gyűjtögető életmódnak, mozgásszegény társadalmunkhoz vezetett, és jóval később cukorkákhoz és „kanapés krumplihoz” vezetett [a lárvák elterjedtek a kanapén. jegyzet]. "
A New York Times cikke leírja egy New Yorkban található egyik törzs szokásait. Ami közös: gyalog járják a várost. Egy "paleo" magyarázza:
„New York az egyetlen város Amerikában, ahol sétálni lehet. Ma az emberek a gyaloglást mozgásnak tekintik. De a járás tette emberré az embereket. "
Két étkezés között hosszú ideig böjtöl, mint őseink
A folyóiratban ismertetett New York-i barlanglakók egyedülállóak abban, hogy kevés zöldséget esznek és sokat böjtölnek vörös húsú ételeik között (ha lehetséges bio, legalább fűvel táplálva). Őseinkhez hasonlóan két vadászati epizód között.