Együnk hínárt! előnyeik és 3 recept
Az algák kincsek, együnk algákat hetente többször ! Lássuk mit hoznak nekünk és hogyan fogadják el őket.
Az algák nem gyümölcsök, sem gabonafélék, sem zöldségek. Nincsenek levelük, szára, gyökere, virága vagy magja! Furcsa, nem igaz ?
Az ázsiaiak mindennap fogyasztják, nagyobb javukra. Izlandon a vörös vagy barna algák fogyasztása évszázadok óta létezik! Hozzájuk hasonlóan fogyasszunk hínárt többször is !
A fitológia (az algák vizsgálata) 72 500 különböző algafajt azonosít. Vízi környezetben, friss vagy tengervízben nőnek, de nem minden vízi növény alga. Fotoszintézissel olyan egyszerű elemekből fejlődnek ki, mint a szén-dioxid (CO2), a víz, a fényenergia és az ásványi sók.
Lehetnek barna, piros vagy zöld. Franciaországban csak 1980 óta forgalmazzák őket, míg Japánban évezredek óta használják őket: Hijiki, Konbu, az alapleves fő összetevője, Dashi, Wakame, Nori, sushi, Dulse stb. Európában az európai rendelet (EK) 24 emberi fogyasztásra engedélyezett algafaj korlátozott listáját hozta létre, köztük a 3 mikroalgát, spirulina, főzéshez vagy étrend-kiegészítőként használják, a klorella és klamath.
Az algák előnyei
Az algák az élet első megnyilvánulása a Földgömbön. Tartalmaznak bőséges ásványi anyagok és metalloidok: jód, amely segít fenntartani a pajzsmirigy, a magnézium, a kálium, a kalcium, a vas, a kén, az alumínium-oxid, a mangán, a foszfor, a réz, a kobalt, a stroncium, a titán, a vanádium, az ón, a rubídium, a szilícium megfelelő működését.
Vitaminokban is gazdag: A, B, C, D1, D2, E, F, K, PP,
és gazdag fehérjében aminosavakkal glutaminsav, cisztin, metionin, leucin, valin, tirozin, lizin, aszparaginsav.
D-t is tartalmaznakszénhidrátok, zsírok, klorofill mennyiségben nyálkák, antibiotikus anyagok és oldható és oldhatatlan rost.
Bármi ezt a szerves gazdagságot elmagyarázza testünk számára az előnyök sokaságát, amelyremineralizálnak. Ők rerősítse immunvédelmünket, ellátják őket reumás, fertőzésellenes, gyomorellenes hatások (jód jelenléte), és végül számos betegségben vagy egyensúlyhiányban jelzik, különösképpen a törések, allergiák, bőrbetegségek, vérszegénység stb. utóhatásaira gondolok.
Hogyan főzni hínár ?
Nyersen eszik salátákban, sushiban, megszórva ... Akár frissen, bioboltokban találhatók a friss részben. Ezután alaposan le kell öblíteni őket, hogy eltávolítsák a felesleges sót, és ne lépjék túl a lejárati időt.