Egzotikus a Földközi-tengerről - a gránátalma Kölnische Rundschau
Bejelentkezés itt
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozások kezelése (beleértve a KR PLUS-t is)
Még nincs fiókja? Regisztráljon itt
Az Ön személyes területe
Előfizető állapota: Jelenleg nincs aktív előfizetés
PLUS előfizetőként hetente több mint 100 KR-PLUS cikkhez férhet hozzá
Hetente több mint 100 PLUS cikkhez férhet hozzá, és élvezheti prémium cikk nézetünket
Kérjük, aktiválja fiókját
profil
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
Hírlevél
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozás kezelése
Feliratkozások kezelése (beleértve a KR PLUS-t is)
22 ember sérült meg a „Gorilla Bomb”: Börtönbüntetésre ítélték a kölni petárdadobálót
Egzotikus a Földközi-tengerről - a gránátalma
Au/Hallertau. A gránátalma ősszel és télen kerül az asztalra. A Földközi-tengerből és Ázsiából származó egészséges gyümölcsök egzotikus termékei is boldogulhatnak ebben az országban - és még a könnyű fagyot is elviselik.
A piros, ököl nagyságú gyümölcsök a jellemzőek: amikor a gránátalma érett, a bőr héja felszakad, és a lédús szemcsék láthatóvá válnak. Azért adják a növénynek a nevét, mert a „gránátalma” név a latin „malum granatum” szóból származik. Valami olyasmit jelent, hogy "szemes alma". A fő szezon szeptember és december között van.
Egzotikus a Földközi-tengerről - a gránátalma
A lédús szemek bősége többek között oda vezetett, hogy a növény a gazdagságot és a bőséget szimbolizálja. "A gránátalma sokáig a termékenység szimbóluma számos apró szemcséje miatt" - mondja Maria Sansoni, a bajorországi Au in der Hallertau szerzője. A gyümölcs valami negatívumhoz is társul: a hírek szerint a gránátnak nevét adta.
A punica granatum, botanikai neve, a loosestrife családba tartozik. "Az otthon Délnyugat-Ázsiában, Közép-Ázsiában és Törökországban van" - mondja Annette Höggemeier, a bochumi Ruhr Egyetem Botanikus Kertjének tudományos asszisztense. A növényt több mint 2000 éve termesztik, és Höggemeier szerint ma főleg a mediterrán régióban található meg.
A nemzetség mára számos kulturális formára oszlott. A szakértők különbséget tesznek a gyümölcs- és a díszfajták között. "A gyümölcsfajták esetében különös figyelmet fordítanak a gyümölcs tulajdonságaira, például a bőr színére, a lédússágra és az ízre" - mondja Höggemeier botanikus.
Földrajzi szélességünkön a kertészek azonban gyakran csalódnak a félelem formáiban - mondja Sansoni. A fiatal növények virágzása gyakran több mint öt évig tart. "A gyümölcsök csak nagyon forró nyáron vagy a télikertben teremnek" - magyarázza a kertészmérnök. A díszfajtákkal szemben döntő különbség a virágzási időben rejlik: "Míg a gyümölcsfajtáknak egyértelmű virágzási csúcsuk van, majd csak újra összeállnak, a díszfajták késő tavasztól a levelek lehullásáig virágoznak."
A díszfajták közül a virágok különösen szembetűnőek. Hajtásaik vastagabbak és viszonylag merevek. A gyümölcsfajtákhoz képest tövisük alig van. "Mivel a virágok általában többé-kevésbé tele vannak, nem teremnek gyümölcsöt" - magyarázza Sansoni. Véleményük szerint a legfontosabb fajta a „Flore Pleno”, amelyet gyakran „Rubro Pleno” néven is neveznek. "Ennek a fajtának a gránátvörös virágai nagyrészt megfelelnek a normál gránátalma virágoknak, de kissé nagyobbak, mert kettősek" - mondja a szerző.
A második ismert fajtát „Legrellei” -nek hívják. A kettős virág fehér szegéllyel rendelkezik, és tenyér nagyságú lehet. Egymás után legfeljebb 13 virág jelenik meg a hajtás ugyanazon végén. A sárga kettős 'Flore Luteo' fajtát és a fehér virágú 'Albo Pleno' fajt elsősorban a gyűjtők értékelik. De nem virágoznak olyan nagy számban, mint a „Rubro Pleno” és a „Legrellei”.
A törpe formák a díszfajtákon belül külön csoportot alkotnak. "A" Nana "egy olyan fajta neve, amely alig haladja meg a métert" - mondja Höggemeier. Általában a narancsvörös virágú fa szélessége nagyobb, mint magassága. A kettős virágú 'Nana Plena' forma még kevésbé boldogul. Kevés elágazó, vastag és merev hajtása van, ezért úgy néz ki, mint egy bonsai - mondja Sansoni.
A gránátalma tipikus konténer növény ebben az országban. "Nyáron imádja melegen és szárazon" - mondja Höggemeier. Sansoni szerint a növény kicsi, fényes leveleivel akár a közvetlen napfényt is elviseli. Télen a cserjének a lehető legtovább szabadban kell maradnia, és csak akkor jöhet be a házba, ha a hőmérséklet mínusz tíz fok alá süllyed - még akkor is, ha régen elveszítette leveleit. Ez késleltetné tavaszi bimbózását, amelyet a szerző Sansoni javasol. Mert akkor a fa tömörebbé válik. A késői fagyra is kevésbé érzékeny.
A növénynek olyan téli negyedekre van szüksége, amelyek a lehető leghidegebbek és nem feltétlenül fagymentesek. Üveg alatt termesztve a gránátalma fogékony a levéltetvekre és a káros fehérlegyre. A legjobb, ha a fát március elején és közepén helyezzük vissza a szabadba.
Könnyű gondozni ott - de a gránátalmának nem szabad túl sok műtrágyát és vizet adni. Ez negatív hatással van a gyümölcsök kialakulására - mondja Höggemeier. Sansoni szakértő szerint, ha a fa nem is virágzik, túl árnyékos helyen lehet a szabadban.
Stephanie Grabhorn: Gránátalma - Az istenek gyümölcse, Joy-Verlag, 2007, 160 oldal, 12,95 euró, ISBN-13: 978-3-928554-63-3 (dpa/tmn)