Éhes város - Hogyan l; az étel formálja az életünket

Hogyan formálja az étel az életünket

étel

„Az emberekhez hasonlóan a város is azt eszi. "

ez a termék már nincs készleten

Elérhetőség dátuma: 0000-00-00

Az étel nem varázsütésre kerül a tányérjainkra. A városok táplálása mindig óriási erőfeszítéseket igényelt, és visszahatott a helyekre és az ökoszisztémákra, még inkább a globalizált rendszerben. Étkezési szokásaink alakítják a várost, valamint a minket tápláló vidéket.

Az éhes város a városi élelmiszer-ellátási hálózatok átfogó kutatásának eredménye. Először, ez az alapító link ki van emelve az idő folyamán és az egész bolygón, követve az élelmiszerek útját a városba, majd a piactól vagy a szupermarkettől a konyháig, végül az asztaltól a hulladéklerakóig vagy a csatornákig.