Ehető zsázmag - tápanyagszint és glikémiás szint La vie de runneuse
Még akkor is, ha az ehető vízitorma magjai gyakorlatilag | úgyszólván | húsz éve szinte> hallatlan Franciaországban, ez a szuper meleg étel ma már minden élelmiszer- és egészséges élelmiszerboltban kapható. De vajon az ehető vízitorma magvak valóban egészségesek-e? ?
A Salvia hispanica növény apró fekete magjai és miért ne növelhetnék az omega-3 zsírsavak értékét salátákhoz, joghurtokhoz és turmixokhoz adva.
De ezek a szemek mögött álló kutatások nem biztos, hogy megfelelnek a hype-nak.
A Táplálkozási tények táblázat
1 evőkanál adag
Adagonként a napi érték * adagonként
- Kalória 62
- Kalória zsírból 39,5
- Összes zsír 4,2 g
- Telített zsír Ön 5 atom rostot élvezhet, ha egyetlen adag ilyen magot fogyaszt. Segítsen nekik nemcsak az emésztőszervek javításában, hanem a vér koleszterinszintjének szabályozásában és a jóllakottság, azaz az étkezés utáni teltségérzet serkentésében is.
Az ehető vízitorma magjában maradt szénhidrát súlya keményítő. A keményítő jó energiaforrás a test számára.
Az ehető vízitorma magjaiban nincs cukor, bár az ételt általában hozzáadott cukrot tartalmazó ételekhez, például ízesített joghurthoz adják.
Az ehető zsázsa magok becsült glikémiás indexe 1, az étel glikémiás terhelése azonos. Referenciaként olyan ételeket tekintünk, amelyek GI értéke 55, és miért nem kevesebb, mint például az alacsony glikémiás indexű ételeket.
A zsírok ehető vízitorma magokban
Az étkezési vízitorma magjában található zsírok elsősorban többszörösen telítetlen zsírok, amelyeket "jó" zsírnak tekintenek. A többszörösen telítetlen zsírok szobahőmérsékleten folyékonyak és javítják a szív tonikus egészségét, amikor gyakorolják őket a kevésbé egészséges zsírok (például telített zsírok) pótlására az étrendben.
Két év és év típus létezik különböző többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA) és az ehető vízitorma magjai kettőt tartalmaznak. Az USDA adatai szerint az omega-3 zsírsavak napi ajánlott bevitelének 230 százalékát (vagy 2,5 grammját) kapja meg az α-linolénsavból (ALA). És megkapja az ajánlott napi linolsav, valamint az omega-6 zsírsavak 7 százalékát (1 gramm).
Az étkezési vízitorma magjának egyetlen adagjában nincs egyszeresen telítetlen zsír. Körülbelül egy fontot is kap, és miért ne a telített zsír ajánlott napi adagjának 2% -át.
Fehérje ehető vízitorma magokban
Az ehető zsázsa magok egyszerű módja annak, hogy egy kis fehérjét adjunk az étkezéshez. 2-3 tipp fehérjét vagy körülbelül 5 teáskanálnyi napi célt kap (ha napi 2000 kalóriát fogyaszt el), amikor elfogyaszt egy adag magot.
Fontos azt is megírni, hogy az ehető vízitorma magja teljes fehérjének számít. Ezen okok miatt sok vegán és vegetáriánus ehető vízitorma magot használhat a fehérjebevitel növelésére. A teljes fehérjék olyan esszenciális aminosavakat tartalmaznak, amelyek nem termelhetők a szervezetben, ezért ezeket az étrendben kell fogyasztani. Azonban mint pl ehető zsázsa mag csak egy kevés fehérjét tartalmaz egy adagban, az egészséges fogyasztók többségének más forrásokból származó fehérjét kell fogyasztania napi beviteléhez.
Mikroelemek ehető vízitorma magban
Az ehető vízitorma magjai alapvető mikroelemeket biztosítanak. Mivel azonban az adag mérete kicsi, a magok erőlködéséből származó táplálékbevitel csak kis mértékben csökkenti az összes napi vitamin- és ásványianyag-tartalmat.
Azonban az ajánlott napi foszformennyiség 17 százalékát (122 mg) fogja megkapni, ha egy evőkanál ehető vízitorma magot fogyaszt és 2000 kalóriás étrendet tart aznap. A foszfor megkönnyíti a csontokat, és fontos szerepet játszik a fehérjék, zsírok és szénhidrátok szervezetben történő felhasználásában. Ezenkívül a napi magnézium-vágyak 15% -ából (41,5 mg) és a szelén-elvárások 15% -ában részesül.