Eladó lejárt élelmiszer, Norvégia megoldása az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelemre - zöld
Elavult élelmiszereket adnak el egy oslói szupermarketben, a norvég hatóságok megpróbálják csökkenteni az élelmiszer-pazarlást.
Ugyanez az akcióprogram számos mobilalkalmazást vagy online platformot tartalmaz, amelyek segítenek a fogyasztóknak a lejáró élelmiszer szupermarketekben történő felkutatásában - írja a The Guardian.
Az egyik példa a bestfør.no nevű platform, amely segít a szupermarketekben azonosítani azokat az ételeket, amelyek veszélyeztethetetlenné válhatnak. A termékek lejárati dátumát rögzítő digitális adatbázis révén az üzletek azonosíthatják azokat az élelmiszereket, amelyeknek az árát csökkenteni kell. Ugyanezen a platformon keresztül az üzletek értesíthetik a jótékonysági szervezeteket arról is, hogy ételt kapnak. Mindezt anélkül, hogy az üzlet vagy a raktár polcai között kellene keresgélni.
Ugyancsak Oslóban található az azonos nevű üzlet - a Best Før, amely lejárt ételeket árul. Tavaly október óta szezonon kívüli termékek vagy nagy mennyiségben előállított ételek érkeznek ebbe az üzletbe. A norvég kormány kezdeményezésére a helyi Lentusgruppen áruházlánc adományozza őket. Így a szupermarket vezetése úgy döntött, hogy egy üzletet hoz létre Oslóban, amely a maga nemében a fővárosban árul olyan dolgokat, amelyeket más beszállítók és üzletek eldobnak.
"A legtöbb szupermarket nem vásárol olyan termékeket, amelyeknek lejárt a 10 napja. Tehát az étel legtöbbször a kukába kerül. Gondoltuk, amiből minden fél profitálhat: a fogyasztó, a szállító és mi - a szupermarketek "- mondja Nadeem Ahmed, a Best Før üzlet vezetője.
Egy másik alkalmazás, az élelmiszerlista révén a felhasználókat arra ösztönzik, hogy készítsenek képeket az élelmiszerekről, amelyek lejárnak a szupermarketekben, hogy figyelmeztessék a többi vásárlót arra, hogy hol találhatók és fogyaszthatók ezek az élelmiszerek. Egy másik norvég cég, az SNÅL frukt & grøn zöldségféléket ad el a piaci árnál 30% -kal olcsóbban. A zöldségek egyetlen "hibája", hogy nem néznek ki tökéletesen.
Mindezek a felsorolt kezdeményezések az élelmiszeripar szereplői és a központi közigazgatás együttműködésének köszönhetően léteznek. A fellépések 2010-ben kezdődtek, amikor az élelmiszeripar komolyan kezdte venni az élelmiszer-pazarlás kérdését. A címkék megváltoztak: a "felhasználás előtti" helyébe a "lehetőleg korábban fogyasztott" szó lép. Csökkentették az eladott élelmiszerek adagjait, és a bolt munkatársai elmondták a fogyasztóknak, hogy milyen módszereket kell alkalmazni az élelmiszerek hosszabb ideig történő frissen tartására, és mennyibe kerül nekik a megvásárolt élelmiszerek eldobása.