Elegendő fehérjét kap a baba? Baba egyedül eszik
Titoktartás és sütik
Ez a weboldal sütiket használ. A folytatással elfogadja, hogy felhasználjuk őket. További információ, beleértve a sütik kezelését is.
Szülőként gyermekünk számára a lehető legkiegyensúlyozottabb táplálkozást kívánjuk biztosítani, hogy optimalizálhassuk növekedését és egészségét. Rendszeresen kíváncsi vagyok, vajon a kis kincs túl sok-e vagy nem elég ebből vagy abból. Az utóbbi időben kíváncsi vagyok a fehérjére. Kicsit kutattam, hogy kiderítsem, a baba eszik-e eleget, és a válasz szinte biztos, hogy IGEN! íme miért.
A fehérjék alapvető szerepet játszanak a testben. Amellett, hogy hozzájárulnak az izmok jó egészségéhez, lehetővé teszik testünk sejtjeinek megfelelő működését. Fehérje, aminosavak és aminosavak nélkül, sejtszintű működés nélkül.
Azonban nem minden fehérje jön létre egyenlően. Mint Gilles Bourbonnais biológus, Cégep de Sainte-Foy-tól, nagyon jól összefoglalja:
Szükségünk van a 20 különböző aminosav közül, A 8-at alapvetőnek mondják mert énSzervezetünk egyáltalán nem képes előállítani őket, szükségszerűen meg kell tennünk a csapd be az ételünkben lévő fehérjéket. ⌈⌈… ⌉⌉
Ha azonban az állati fehérjék körülbelül 8 esszenciális aminosavat tartalmaznak megfelelő arányban, másrészt a növényi fehérjék általában egy adott fehérje esetében hiányoznak bizonyos esszenciális aminosavakból és gazdagok másokban, amelyeket kevéssé használnak. Olyan ez, mintha Scrabble-t játszanánk néhány E betűvel, de sok W betűvel.
Másrészt gyakran az egyik növény fehérjéiben ritka aminosav lehet bőséges a másikéban és fordítva . Ha a két növényt egy étkezésben kombináljuk, akkor az összes szükséges esszenciális aminosavat megközelítőleg megfelelő arányban találjuk meg. Ezt hívják fehérje komplementaritás .
A szemek például jól kiegészítik a hüvelyeseket (az egyikben ritka aminosavak vannak bőségesen a másikban).
Forrás: https://babel.cegep-ste-foy.qc.ca/profs/gbourbonnais/pascal/fya/chimcell/ notesmolecules/proteines_1.htm
Most nézzük meg, milyen következményei vannak ennek a kis kincsünk táplálására.
Ha a baba egy évnél fiatalabb, akkor szoptat, vagy tápszert iszik. Táplálkozási fehérjeszükséglete kielégített. Az anyatej ugyanis minden esszenciális aminosavat tartalmaz, csakúgy, mint az anyatej-helyettesítő tápszerek.
Ha 9 hónap körül kezdte a tehéntejet, akkor ebben az esetben napi 500 ml-t célozunk meg, de ne adjunk neki több mint 750 ml-t naponta, hogy ne csökkenjen az étvágya más ételek iránt, beleértve más fehérjeforrásokat is. Bár a tehéntej is tartalmazza a híres esszenciális aminosavakat, kevesebbet tartalmaz, mint az anyatej és a tápszerek. Ezért a babának is rendesen kell ennie, ha csak tehéntejet iszik.
Összefoglalva: egyéves kor előtt, különösen, ha a csecsemőt szoptatják, vagy tápszert iszik, a fehérjeellátás célja elsősorban növekvő energiaigényének kielégítése, amelyhez a tej önmagában már nem elegendő, másrészt ízlésének fejlesztése és megszokása. új textúrákra, harmadszor pedig vasigényeinek kielégítésére. Valójában a fehérjében gazdag ételek többsége vasban is gazdag (gondoljunk csak húsokra, halakra, hüvelyesekre, kemény tofuba, tojásra, dúsított gabonafélékre stb.).