Élelmiszer, amely a problémák elkerülése érdekében a kelleténél károsabb a májra; gondolat

"A máj az emberi test legnagyobb szerve, és számos funkciója egyike a tápanyagok energiaforrássá alakítása. Sőt, a májnak is fontos szerepe van a méregtelenítésben, a vér tisztításában a méreganyagoktól, nehézfémektől, vírusoktól, parazitáktól stb.

élelmiszer

Vannak olyan emberek, akiknek különös figyelmet és gondos májkontrollra van szükségük:

- Fogamzásgátlót szedő nők;

- hepatitisben vagy más sárgaságban szenvedő betegek,

- cukorbetegek;

- Magas koleszterinszintű betegek;

- Olyan emberek, akik mérgező környezetben dolgoznak, vagy mérgező anyagokat (többek között gombákat, etnobotanikumokat, drogokat) fogyasztanak;

"Az alkohol az egyik olyan tényező, amely károsítja a máj anyagcseréjét. A finomított cukrot azonban károsabbnak tekintik a májra, mint az alkoholt (a máj inkább szénsavas italt szintetizál, mint egy sört).

A transzzsírok - amelyek az élelmiszeriparban egy termék eltarthatóságának meghosszabbítására szolgálnak (a termék címkéjén szerepel a "hidrogénezett", "transz" és "részben hidrogénezett") - fogyasztásuk esetén - elősegíthetik a máj anyagcseréjének egyensúlyhiányát. hosszú távon "- hangsúlyozza az orvos Gândul számára.

Ezenkívül a máj működését befolyásolhatja a dohányzás, a stressz és a pihenés hiánya.

Májbetegséget tapasztalhatunk, ha a következő tünetek valamelyike ​​jelentkezik:

- Megmagyarázhatatlan fáradtság;

- Változások az étvágyban;

- A bőr és a nyálkahártya sárga színű;

- Súly (nyomás) érzése a jobb oldalon, a bordák alatt;

- Hányinger, hányás általában a májbetegség kezdetekor jelentkezik;

- Vérző íny, orrvérzés (orrvérzés) - krónikus hepatitis esetén;

- Krónikus székrekedés, amely puffadással jár

- savanyú vagy keserű érzés a szájban;

- Néha enyhe láz;

- lábduzzanat (ödéma);

"Ezek a tünetek nem specifikusak, egészséges embereknél vagy más betegségekben szenvedőknél jelentkezhetnek. Következésképpen a korai stádiumú májbetegséget nehéz diagnosztizálni, ezért rendszeres vizsgálatokra van szükség. Mivel a májproblémák befolyásolhatják az egész anyagcserét, orvosi ellenőrzés feltétlenül szükséges, még akkor is, ha a beteg szigorú diétát követ.

A máj egyes anyagokat (albumin, aminosavak, protrombin, fibrinogén, koleszterin, bilirubin stb.) Termel, inaktiválja más anyagokat (ammónium, karbamid stb.), És tönkreteszi a májsejteket, és más, a vérben növekvő anyagokat eredményez (transzaminázok, alkáli-foszfatáz, GGT stb.) ", Mondja Alina Teodoru orvos a Gândulért.

Javasolt vérvizsgálatok a májfunkció értékelésére:

- Hemogram/AST/ALT/Bilirubin/Protrombin/GGT/Koleszterin/Albuminemia/Fibrinogén/Lúgos foszfatáz/Virológiai analízis (HBsAg, HCV tű, HBV DNS, RNS-HCV stb.)/Immunológiai elemzés/A felső hasi ultrahang/CT vizsgálat és MRI/Fibrotest/Fibroscan/májbiopszia, amelyek lehetővé teszik a máj szerkezetének értékelését.

"A diéta nem gyógyítja meg a májbetegségeket (kivéve az alkoholos hepatitist), de azért fontos, mert betartása nem terheli túl a máj méregtelenítését. A májbetegségek étrendje a betegség és a beteg szerint differenciált. Így a cirrhosisban diagnosztizált embereknél az étrend korlátozóbb, míg a krónikus hepatitisben ez könnyebb "- állítja Alina Teodoru, a ProVita klinikán dolgozó orvos, Gândul számára.

Májbetegségben megengedett ételek:

- Csirke, marhahús, zöldség, zab, rizs, búzadara, gombóc levesek és levesek;

- Növényi szószok és pürék - sárgarépa, cukkini, kelkáposzta, karfiol, spenót, saláta, cékla, paradicsom salátaként vagy hagyma, lencse vagy olaj nélkül elkészítve;

- Természetes burgonya, püré, héjában sült tehénsajttal;

- Sült hús: csirke, marhahús, pulyka, sovány hús, bőr és zsír nélkül;

- Gyenge fehér hal (szalámi, csuka) főtt/rasol;

- Zsírok: vaj, pörköletlen olívaolaj;

- Puha főtt tojás (2 tojás/hét);

- Bármilyen tészta;

- Egy napos kenyér, polenta;

- Édességek és sütemények: kevés tojással és nagyon kevés zsírral készítve, száraz sütemények, egyszerű kekszek, gyümölcsös sütemények, almás pite vagy édes sajt, méz;

- Nyers gyümölcs, sült, kompót;

- Italok: sima víz, gyümölcs- vagy zöldséglé és szirup;

- Fűszerek: petrezselyem, kapor, vörösfenyő, babérlevél, zeller;

- Normál mennyiségű só, de vigyázzon a cirrhosisban szenvedőkre;

Májbetegségekben tiltott ételek

- alkohol bármilyen formában (sör, bor, pálinka stb.);

- Édes italok, a típustól függetlenül (steatosist, májzsírterhelést okozhatnak, ami súlyosbítja a már meglévő betegséget);

- Az orvos által nem jelölt teák (a teák hepatitist adnak);

Kerülendő ételek:

- Sertéshús, kacsa, liba zsírlevesek;

- hasi leves, bab, füstölt sertéshús;

- Zöldségek, például bab és szárított borsó, káposzta, padlizsán, csípős paprika, gomba, retek, hagyma, fokhagyma, zeller, póréhagyma vagy savanyúság;

- Sertés, kacsa, liba, vad, sült vagy füstölt hús, kolbász, orgona;

- Zsíros vagy füstölt hal, halkonzerv, tenger gyümölcsei;

- Omlett, sült tojás, majonéz;

- Meleg kenyér, fekete kenyér, zsírból vagy kakaóból készített keksz;

- Édességek és sütemények: zsíros krémeket, tojást, kakaót, tejszínt/zsírt, süteményt, fagylaltot, csokoládét tartalmaznak;

- dió, mogyoró, mandula, sózott olajbogyó;

- Fűszerek: bors, torma, paprika, babérlevél, mustár, ecet;

- Italok: kávé, üdítők;

Hasznos élelmiszerek a máj számára:

1. Zöldek - mindenféle, saláták vagy zöldséglevek formájában (1 pohár/nap)

2. Cékla - flavonoidokban gazdag, nyersen fogyasztható salátákban vagy vízzel hígított gyümölcslé formájában;

3. Grapefruit - gazdag C-vitaminban, friss gyümölcsléként fogyasztható;

4. Kurkuma - rákellenes és gyulladáscsökkentő fűszer, erős antioxidáns. Így felgyorsítja a méregtelenítési folyamatot, serkenti az epehólyag (epe) funkcióit.

7. A hidratálás nagyon fontos, ne felejtsen el inni napi két liter vizet, esetleg egy kis citrommal. Mész-, kamilla- vagy menta teák is ajánlottak, amelyek elősegítik a test gyors és hatékony méregtelenítését.