Élelmiszer és egészség; Éljen autonóm módon

Csaknem négyszáz évvel a J-C előtt egy bizonyos Hippokratész azt mondta: „Legyen az ételed a gyógyszered, és a gyógyszered legyen az ételedben”. Más szavakkal, az emberek mindig ismerték az étrendjük és az egészségük közötti kapcsolatot. Manapság azonban nagy többségünk elvesztette minden tudatát, olyan ételeket fogyasztottunk, amelyeket az ipar egyre inkább módosít.

Miközben az élelmiszerek iparosodása a csúcspontjához érkezik, a minőségével kapcsolatos ismételt botrányok (kémiai adalékanyagok, GMO-k, mezőgazdasági szennyező anyagok, gyógyászati ​​anyagok, színezékek stb.) Hátterében számos mozgalom tükrözi étkezési szokásainkat. Itt található a témával kapcsolatos videók és információk szintetizálása a kérdés jobb megértése érdekében:

Élelmiszer és egészség

Az orvosok és más tudósok többsége egyetért abban, hogy az egészséges táplálkozás a jó egészség alapja. Az elfogyasztott étel nagy szerepet játszik immunrendszerünkben, energiát és tápanyagokat biztosít a szervezet számára. Itt található egy videó Henri Joyeux professzor, onkológus és emésztőrendszeri szakember előadásából, amelynek címe: "Hogyan táplálhatja az élelmiszer az egészséget vagy a betegséget":

Nyers és élő táplálék

élelmiszer
Köztudott, hogy az ételek főzése, bár elősegíti az emésztést, eltávolítja tápanyagaik egy részét. A nyers zöldségek beépítése a napi étrendbe tehát kiváló módszer a test táplálására, vitaminokkal és más, a megfelelő működéséhez elengedhetetlen elemekkel látja el. Ugyanezen elv alapján az élelmezés célja az enzimekben gazdag friss és „élő” élelmiszerek táplálása, mint például a tömegpiaci élelmiszerek, amelyek betakarításának és az üzletek standjaiba érkezésének átmeneti ideje gyakran jelentősen csökkentette a tápanyagtartalmat. Különösen a csírázott magok fogyasztása teszi lehetővé a gazdag és gyorsan elérhető élelmiszerek önálló előállítását. Íme egy rövid jelentés az A Notre Santé-től: „Első lépések az élelmezés felé”, Julien Allaire természetgyógyász:

Gyümölcs- és zöldséglevek

A friss gyümölcsből készült gyümölcslevek fogyasztása kiválóan hasznos az egészségre. Általában diétás és terápiás hatásoknak tulajdonítják őket, különösen rostjaiknak, vitaminjaiknak, ásványi anyagaiknak és más nyomelemeknek köszönhetően [CF „La Grande Vertu Des Fruits”, Claude Gagnon, kanadai filozófus és szerző). Az egészséges étkezési szokások iránti lelkesedés újjáéledésével a zöldséglé is reflektorfénybe kerül. Valójában a zöld zöldségek alapján ezek a nektárok segítik a testet a sav-bázis egyensúly helyreállításában, ami elengedhetetlen a sejtek megfelelő működéséhez. Ezek a készítmények lehetővé teszik a friss, tápláló ételek fogyasztását anélkül, hogy megváltoztatnák azokat, miközben változtatják az örömöket. Előkészítésük megkönnyítése érdekében különféle gépeket fejlesztettek ki az értékes nektár kinyerésére: Fedezze fel a gyümölcsleveket a Better Living Shop-ban.