Élelmiszerallergia kiváltó okok, tünetek; kezelés
Van ételallergiája?
Eper, tehéntej, paradicsom, dió, tyúktojás - ezeknek az ételeknek van valami közös vonása: allergiás tüneteket okozhatnak. A tünetek a viszketéstől vagy émelygéstől az életveszélyes állapotokig terjednek.
Ha ételallergiában szenved, fokozott óvatossággal kell eljárnia a tányérján. Ahelyett, hogy spontánul élveznéd magad, hirtelen étkezési asztalokat kell tanulmányoznod. Jó hír: Ha allergiáját allergiás orvos diagnosztizálja, akkor tisztázza az allergiát és minden olyan tippet, amelyre szüksége van a tünetek jobb ellenőrzéséhez. Az étkezési napló szintén nagy segítség lehet a kezdetek kezdetén - és természetesen az allergiateszt.
Ha úgy gondolja, hogy reagál az ételekre, a legjobb, ha azonnal egyeztet egy időpontot orvosával.
Minden, amit tudnia kell az ételallergiáról
Diagnózis, tünetek és magatartási szabályok vészhelyzetek esetén
Mi a különbség az ételallergia és az intolerancia között?
Viszket a szájpad? Gyorsan fáj a gyomrod? Az ilyen tünetek nem mindig eredményeznek allergiát. Sokan összekeverik az ételallergiát az ételintoleranciával. Nem csoda. Valóban, sok esetben a tünetek nagyon hasonlóak.
Két alapvető különbség van:
A Ételintolerancia az emésztés zavart. Ebben az esetben hiányzik elegendő számú enzim, amelyekre a szervezetnek szüksége van bizonyos élelmiszer-összetevők emésztéséhez és feldolgozásához.
A Ételallergia másrészt az immunrendszere nincsen együtt. A tested specifikus IgE antitesteket állít elő bizonyos fehérjékkel szemben az ételből. Az immunközpontjában lévő messenger anyagok felismerik ezeket a (valójában ártalmatlan) fehérjéket állítólagosan káros anyagként. A test védelme érdekében ezek a hírvivő anyagok allergiás reakciókat váltanak ki.
Keresztül reagál egyes ételekre
Az allergiás tünetek másik oka lehet keresztallergia. Ez az ételallergia tipikus jeleit is okozza. Az eredet ebben az esetben pollenallergia. Az étel egyidejű reagálása annak a ténynek köszönhető, hogy a természetben néha nagyon hasonló vagy azonos fehérjeszerkezetek találhatók - még akkor is, ha nincs közvetlen kapcsolat a faj között. Például, ha allergiás a nyírfavirágra, nagyon könnyen előfordulhat, hogy bizonyos ételekre is reagál, amelyek szerkezetét immunrendszere hasonlónak ismeri fel. A nyír és az alma tipikus pár. Ha beleharap egy almába, bizonyos antitestek felismernek egy apró molekulát, amelynek molekulaszerkezete a nyírfa virágporára emlékezteti őket. Ha allergiás a nyírfavirágra, akkor messenger anyagok szabadulnak fel, amelyek néhány másodpercen belül perceken belül tüneteket okoznak a szájban. Ez a "zavartság" allergiás reakcióhoz vezet. Az immunrendszered ebben az esetben csak kissé túlvédő.