Élelmiszerek, amelyek kontroll alatt tartják a koleszterint Kanadai Gyógyszertár; Blog
A koleszterin zsír szinte minden állati eredetű ételben megtalálható, de soha nem növényi ételekben. Az emberi testben a koleszterin kötődik a sejtmembránokhoz, stabilizáló szerként működik. Ez a jó koleszterin, és a szervezet képes önmagában előállítani a szükséges mennyiséget.
Ha az étrend bővelkedik állati zsírokban, a káros koleszterin mennyisége megnő, az lerakódik az ereken, ami az artériák szűkülését okozza. Innentől kezdjük a szív- és érrendszeri és agyi betegségek sorozatát, mint például az angina pectoris, a miokardiális infarktus, az ischaemiás infarktus, a stroke stb.
Éppen ezért nagyon fontos, hogy gondosan ellenőrizzük étrendünket, ne vigyük túlzásba, és próbáljuk meg minél többet eltávolítani az állati zsírokat. A CSID felsorolja azokat az ételeket, amelyek segítenek fenntartani az egészséges koleszterinszintet a vérben:
1. Olajbogyó - Akár olyan olajbogyókról beszélünk, mint önmagukban, vagy olívaolajokról, az ezeket a gyümölcsöket tartalmazó bármely termék kontroll alatt tartja a koleszterint. Az olajbogyó gazdag E-vitaminban és egyszeresen telítetlen zsírsavakban, ami kevesebb "rossz" koleszterint (LDL, alacsony sűrűségű lipoprotein) és több "jó" koleszterint (HDL, nagy sűrűségű lipoprotein) jelent. Szakértői ajánlás: Naponta 1-2 evőkanál olívaolaj (salátákhoz vagy ételekhez) és néhány olajbogyó.
2. Zöldségek - A szárított, főtt, friss zöldségek és különösen a bab, a lencse, a borsó és a szója erős szövetségesek a koleszterin elleni küzdelemben. A magas rost- és tápanyagtartalom (vitaminok és fitotápanyagok) miatt a szív védett a koleszterin okozta lehetséges betegségek ellen. És végül, de nem utolsósorban a zöldségek glikémiás indexe nagyon alacsony, ami nagy előny, ha fogyni akarunk.
3. Zsírtalanított tejtermékek - tej, joghurt, tejföl, sajt, mindaddig, amíg nincs zsír, egészséges, és biztosítja a szervezet számára a szükséges kalciumellátást. A zsíros tejtermékek LDL-koleszterint tartalmaznak, de a zsír eltávolítása után a koleszterin is eltűnik. A szakemberek azt javasolják, hogy főleg alacsony zsírtartalmú joghurtot válasszunk, mivel fehérje-, kalcium- és laktobacillusokban gazdag - mikroorganizmusokban segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét.
4. Antioxidánsokban gazdag gyümölcsök - Általában minden zöld tartalmaz antioxidánsokat, és segít csökkenteni a koleszterinszintet, védi a szívet. Két zöldségcsoport jelenti azonban a koleszterin legnagyobb ellenségeit: a C-vitaminban gazdagok (narancs, grapefruit, citrom, bogyós gyümölcsök, guava, mangó, mindenféle káposzta - kelbimbó, brokkoli, kínai stb., Paprika) és amelyek béta-karotint tartalmaznak (minden sárga gyümölcs, például sárgabarack, sárga őszibarack, mangó, tök, édesburgonya, sárgarépa és minden sötétzöld zöldség: brokkoli, káposzta, spenót).
5. Fokhagyma és a hagymacsalád összes rokona - ez zöldhagymát, lilahagymát, sárga hagymát jelent. Ezenkívül a szakértők úgy vélik, hogy a mediterrán étrendben használt nagy mennyiségű fokhagyma tette ezt az étrendet a szív egyik legegészségesebbé. A nagyszüleim nem hiába mondták, hogy egy gerezd fokhagyma naponta hígítja a vért!
6. Hal A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy azok az emberek, akik hetente több mint háromszor esznek, háromszor csökkentik a szívbetegség vagy a magas vérnyomás kockázatát. Ennek oka a halakban található nagy mennyiségű Omega 3 zsírsav. És a legjobb választás a következő: lazac, tonhal, szardínia és pisztráng.
Ez azonban nem jelenti azt, hogy más típusú halak nem járnak egészségügyi előnyökkel. Ne feledje: az Omega 3 csökkenti a kamrai aritmia, az érelmeszesedés, a koleszterin, a vérnyomás és a vérrögök kockázatát.
7. Teljes kiőrlésű gabona - nem a finomítottak, hozzáadott cukorral. Mivel B-vitaminban, ásványi anyagokban és rostokban (oldható és oldhatatlan) gazdagok, alacsony zsír- és koleszterinmentesek, a gabonafélék mindig jó választás reggelire. És a szívért!