Élelmiszerek probiotikumokkal prebiotikumok kettős szívvel
Dióhéjban az emésztés többé változtatja ételeinket.
Aki székrekedett, az tudja, hogyan.
Testünkben sehol nincs annyi mikroorganizmus, mint több.
Az emberi bélben több mint 100 billióval több van.
A probiotikumoknak és a prebiotikumoknak is alapvetően ugyanaz a célja: a bélflóra megváltoztatása a "jó" baktériumok és csírák javára. Állítólag támogatják a mikrobiom (bélflóra) egyensúlyát, és ezáltal elősegítik az egészséges emésztési funkciókat.
PROBIOTIKA: A "probiotikumok" (a pro = for és a bios = életből) a legkisebb élőlények, a mikroorganizmusok, amelyek különösen egészséget elősegítő tulajdonságokkal bírnak, és amelyek a belekből működnek.
A WHO (Egészségügyi Világszervezet) szerint a probiotikumok "életképes mikroorganizmusok, amelyek elegendő mennyiségben történő alkalmazásuk esetén egészséget elősegítő hatással vannak a gazdaszervezetre". Egyszerűen fogalmazva, segítenek felépíteni a bélflóra.
Hoz Probiotikumok tartalmazhatnak például készítményeket Lactobacillusok, bifidobaktériumok vagy speciális élesztők amelyek túlnyomórészt túlélik a gyomor és a vékonybél útját, és megtelepednek és megerősödnek a bél falán. A természetes joghurt valószínűleg a legismertebb probiotikum.
PREBIOTIKUMOK:
„Prebiotikumként” (pre = előtte és bios = élet) emészthetetlen szénhidrátok (rost) amelyek kifejezetten támogatják a baktériumok aktivitását és növekedését a belekben. Élelmiszerforrásként szolgálják a "jó" laktobacillusokat és bifidobaktériumokat, és így elősegítik túlélési képességüket. Az inulin és a fruktooligoszacharidok a prebiotikumok közé tartoznak.
A bélbaktériumok rövid láncú zsírsavakat képesek előállítani a rendelkezésre álló prebiotikumokból. A rövid láncú zsírsavak viszont táplálékul szolgálnak a bélnyálkahártya sejtjeihez, és hírvivő anyagok a bélflóra és az immunsejtek között.
Probiotikumok és prebiotikumok - kétszeresen hasznosak a beleknek:
- A bélflóra felépítésére probiotikumokat, például lakto- és bifido-tenyészetet használnak
- Prebiotikumok, például fruktooligoszacharidok (FOS) a probiotikumok "táplálékaként"
SZINBIOTIKUMOK:
A szinbiotikumok olyan élelmiszerek, amelyek probiotikus és prebiotikus anyagokat egyaránt kombinálnak. A szinbiotikumok támogatják egymást tevékenységükben, és ezáltal elősegítik a bél egészségét.